• Giacomo Borgogno No Name Langhe Nebbiolo 2022
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Giacomo Borgogno e Figli Vinos Tintos Vinos Langhe

Giacomo Borgogno e Figli

Giacomo Borgogno No Name Langhe Nebbiolo 2022

Tinto tranquilo

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Giacomo Borgogno e Figli Vinos Tintos Vinos Langhe
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€240,00

6 botellas

€120,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Langhe DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Ligero prensado y envejecimiento durante 3 años en grandes barricas de roble. Finalmente 6 meses de crianza en botella.
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Perfume

Perfume

Nariz persistente, etérea, notas de flores como rosa y violeta y fruta fresca, especias.

Color

Color

Color rojo rubí con reflejos violáceos.

Taste

Sabor

Seco, armonioso, aterciopelado, con cuerpo, austero y generoso en boca.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Giacomo Borgogno e Figli
De esta bodega
  • Año de inicio: 1761
  • Enólogo: Simone Borsari
  • Botellas producidas: 250.000
  • Hectáreas: 40
El nombre de Borgogno es el de la bodega más antigua de las Langhe y del Piamonte: de hecho, se fundó en 1761 con Bartolomeo Borgogno. Cuenta con algunos récords únicos: en 1861 Barolo Borgogno selló el pacto para el nacimiento de la Unidad de Italia, y en 1908 fue servido al Zar de todas las Rusias en una visita a Racconigi.

El punto de inflexión llegó en 1920, cuando Cesare Borgogno comenzó a exportar al extranjero, pero su mayor intuición se produjo cuando decidió "olvidar" la mitad de la producción de Barolo Riserva, vendiéndolo al cabo de 20 años, al darse cuenta de la gran versatilidad y potencia del Nebbiolo.
La de Borgogno es un elogio a la lentitud: eligen tomarse el tiempo necesario para entender las cosas y hacerlas de la manera correcta. El cuidado y la atención en el viñedo son fundamentales, utilizando productos de origen orgánico, lo que les llevó en 2019 a tener la primera cosecha certificada orgánica, al igual que su vinificación sigue siguiendo las reglas de la producción tradicional.

La decisión de mantener 8 de sus 39 hectáreas bajo cultivo forestal es para apoyar la biodiversidad de la fauna de la Langa, para garantizar que no sea engullida por el cultivo masivo de vides. En Borgogno, se puede sentir la historia, la tradición y las raíces que se mezclan con la innovación de los tiempos cambiantes Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Giacomo Borgogno e Figli

Un Nebbiolo con una gran estructura. Combina perfectamente con los grandes clásicos de la cocina piamontesa, como la caza y las carnes estofadas. Trasladándonos a Francia podemos pensar en él en combinación con Bourguignonne. En Noruega, con un plato como Tradisjonell Etersuppe (sopa con verduras y codillo de cerdo). Más al este, en la cocina caucásica, el shashlik (cordero marinado). En la península balcánica, puede combinarse con muchos platos de carne, como el Selsko Meso (estofado de cerdo y setas). Más al sur, en Grecia con carne de cerdo, como la receta de souvlaki (brochetas de carne). En Colombia con posta negra (carne de vaca en salsa). Si nos desplazamos a Oriente, es perfecto con carne a la parrilla, según el método japonés del teppanyaki.

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Name Giacomo Borgogno No Langhe Nebbiolo 2022
Type Tinto tranquilo
Denomination Langhe DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Giacomo Borgogno e Figli
Origin Barolo (CN)
Climate Exposición: Sur/Sureste/Suroeste.
Soil composition Caliza arcillosa.
Fermentation temperature 22-28 °C
Wine making Tras la vendimia manual de las uvas Nebbiolo, el vino se somete a fermentación espontánea en cubas de cemento durante unos 15 días a una temperatura de 22 a 28 °C.
Aging Ligero prensado y envejecimiento durante 3 años en grandes barricas de roble. Finalmente 6 meses de crianza en botella.
Allergens Contains sulphites