• Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2023
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Firriato Sicilia Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2023

Blanco tranquilo

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Firriato Sicilia Terre Siciliane IGT
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€180,00

12 botellas

€90,00

6 botellas

€45,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Terre Siciliane IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 50% Catarratto Bianco Comune, 50% Chardonnay
Crianza 6 meses sobre lías nobles o "sur lie" en depósitos de acero inoxidable con removido diario, al menos 4 meses en botella.
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Descripción

La viticultura de precisión y la enología respetuosa son emblemas de la filosofía de producción de la familia Di Gaetano, cuyo primogénito es Santagostino Baglio Sorìa Bianco, una etiqueta que ha elevado el prestigio y la reputación de Firriato a los cuatro rincones del mundo. Se trata de una mezcla de Catarratto, la variedad autóctona de uva blanca más extendida en Sicilia, y Chardonnay, la variedad alóctona internacional que mejor se ha adaptado a la isla. Los elementos minerales de los suelos de Baglio Sorìa se mezclan de forma equilibrada con la frescura de los aromas florales y afrutados de la Catarratto y el rico bouquet con el complejo cuerpo que le confiere la fermentación en barrica de la Chardonnay. El resultado es un vino con carácter, sofisticación y elegancia.

Detalles

Profumo

Perfume

Agradables notas de fruta fresca que recuerdan al melocotón, el melón y la piña golpean el componente olfativo y dejan amplio espacio a esencias de flores blancas silvestres, avellana y vainilla en una danza de refinada delicadeza en la que participa la bienvenida fragancia de la almendra.

Colore

Color

Dorado intenso y vivo

Gusto

Sabor

Aporta a la boca una calibrada persistencia y una agradable acidez, abriéndose con una composición de gracia aristocrática. La riqueza de su fruta envuelve el paladar y alegra los sentidos, otorgando gran profundidad de sabor a cada gota.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Excelente con tempura de pescado.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Fritura de pescado

Productor
Firriato
De esta bodega
  • Año de inicio: 1985
  • Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Botellas producidas: 4.000.000
  • Hectáreas: 490
La fuerza de Firriato reside en haber sabido interpretar desde el principio la antigua tradición vinícola siciliana en clave moderna. Iniciada en 1984 en la campiña de Trapani, en Baglio Sorìa, la aventura de Salvatore Gaetano y su esposa Vinzia evolucionó rápidamente, llevando a la empresa a lo más alto de la calidad productiva de la isla en pocos años. Hoy, con más de tres décadas de experiencia y su hija Irene trabajando en la empresa, la filosofía no ha cambiado y se han añadido cinco más a la finca original, creando un patrimonio vitivinícola único con unas 470 hectáreas de viñedo, nada menos que 34 etiquetas y un total de 4,5 millones de botellas producidas. No obstante, la empresa siempre se proyecta hacia el futuro y la valorización del territorio, y en estos momentos, en particular, está muy centrada con sus esfuerzos en la zona del Etna. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Firriato

Nombre Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Terre Siciliane IGT
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 50% Catarratto Bianco Comune, 50% Chardonnay
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Firriato
Origen Agro di Trapani - Baglio Sorìa Estate
Clima Altitud: 230-250 m.s.n.m. Exposición: Sur, Oeste.
Composición del suelo Caliza arcillosa
Sistema de cultivo Espaldera con poda en cordón espolonado/Guyot.
Plantas por hectárea 5000-6000
Rendimiento por hectárea 5800-6000 kg
Cosecha Vendimia manual. Chardonnay II década de agosto - Catarratto II década de septiembre.
Temperatura de fermentación 14 6 °C
Fermentación 20 días.
Vinificación Prensado suave, fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica: realizada.
Crianza 6 meses sobre lías nobles o "sur lie" en depósitos de acero inoxidable con removido diario, al menos 4 meses en botella.
Acidez total 6.0 gr/L
PH 3.31
Alérgenos Contiene sulfitos