• Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut
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Firriato Sicilia Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut

Blanco espumoso método champenoise brut

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Firriato Sicilia Terre Siciliane IGT
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€144,00

6 botellas

€72,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Terre Siciliane IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva Carricante, Chardonnay
Crianza Embotellado en presencia de levaduras durante más de 30 meses, tras apilado y degüelle.
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Descripción

El reconocimiento de las cualidades de un suelo y el conocimiento profundo de la interacción viñedo-terruño caracterizan la labor de Firriato en todas sus fincas. En particular, en Cavanera Etnea, donde produce Gaudensius Blanc de Blancs, un espumoso método champenoise nacido de la vinificación de Carricante y Chardonnay, uvas blancas. Las uvas Carricante, endémicas y típicas del Etna, proceden de la finca Cavanera Etnea, mientras que Chardonnay es la expresión de las colinas de un cru del viñedo Borgo Guarini, en la campiña de Trápani, donde sus uvas se prestan bien a un proceso de espumoso a la altura de las uvas cultivadas en la zona de Champaña.

Premios

  • 90

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

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Detalles

Perlage

Perlage

Fino y concentrado.

Profumo

Perfume

Fresco, elegante y complejo con notas de frutas blancas, flores de acacia, avellana y miel realzadas por excelentes notas minerales.

Colore

Color

Amarillo pajizo dorado.

Gusto

Sabor

Delicado, elegante y concentrado, expresa agradables matices de gran finura, y se caracteriza por una excepcional permanencia en boca y una buena persistencia aromática.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Ideal para platos de pescado y quesos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Firriato
De esta bodega
  • Año de inicio: 1985
  • Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Botellas producidas: 4.000.000
  • Hectáreas: 490
La fuerza de Firriato reside en haber sabido interpretar desde el principio la antigua tradición vinícola siciliana en clave moderna. Iniciada en 1984 en la campiña de Trapani, en Baglio Sorìa, la aventura de Salvatore Gaetano y su esposa Vinzia evolucionó rápidamente, llevando a la empresa a lo más alto de la calidad productiva de la isla en pocos años. Hoy, con más de tres décadas de experiencia y su hija Irene trabajando en la empresa, la filosofía no ha cambiado y se han añadido cinco más a la finca original, creando un patrimonio vitivinícola único con unas 470 hectáreas de viñedo, nada menos que 34 etiquetas y un total de 4,5 millones de botellas producidas. No obstante, la empresa siempre se proyecta hacia el futuro y la valorización del territorio, y en estos momentos, en particular, está muy centrada con sus esfuerzos en la zona del Etna. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Firriato

Nombre Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación Terre Siciliane IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva Carricante, Chardonnay
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Firriato
Origen Tenuta Borgo Guarini Trapani (Chardonnay), Cavanera Etnea (Carricante).
Clima Exposición: norte y altitud de 200 metros s.n.m. (Tenuta Borgo Guarini) Exposición: noreste y altitud de 650 metros s.n.m. (Tenuta Cavanera)
Composición del suelo Base arcillosa con presencia de humus (Tenuta Borgo GuarinI), volcánica, arenosa con gran capacidad de drenaje (Tenuta Cavanera Etnea).
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 4.000
Rendimiento por hectárea 60 kg
Cosecha Recolección manual en la segunda década de octubre (Carricante) y en la primera y segunda de septiembre (Chardonnay).
Vinificación Prensado suave de uvas enteras y fermentación a una temperatura controlada, refermentación en botella.
Crianza Embotellado en presencia de levaduras durante más de 30 meses, tras apilado y degüelle.
Acidez total 7.3 gr/L
PH 3.05
Año de producción 18000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos