• Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut
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Firriato Sicilia Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut

Blanco espumoso método champenoise brut

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Firriato Sicilia Terre Siciliane IGT
€24,00
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€144,00

6 botellas

€72,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% por volumen
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties Carricante, Chardonnay
Aging Embotellado en presencia de levaduras durante más de 30 meses, tras apilado y degüelle.
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Descripción

El reconocimiento de las cualidades de un suelo y el conocimiento profundo de la interacción viñedo-terruño caracterizan la labor de Firriato en todas sus fincas. En particular, en Cavanera Etnea, donde produce Gaudensius Blanc de Blancs, un espumoso método champenoise nacido de la vinificación de Carricante y Chardonnay, uvas blancas. Las uvas Carricante, endémicas y típicas del Etna, proceden de la finca Cavanera Etnea, mientras que Chardonnay es la expresión de las colinas de un cru del viñedo Borgo Guarini, en la campiña de Trápani, donde sus uvas se prestan bien a un proceso de espumoso a la altura de las uvas cultivadas en la zona de Champaña.

Premios

  • 90

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

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Perlage

Perlage

Fino y concentrado.

Perfume

Perfume

Fresco, elegante y complejo con notas de frutas blancas, flores de acacia, avellana y miel realzadas por excelentes notas minerales.

Color

Color

Amarillo pajizo dorado.

Taste

Sabor

Delicado, elegante y concentrado, expresa agradables matices de gran finura, y se caracteriza por una excepcional permanencia en boca y una buena persistencia aromática.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Firriato
De esta bodega
  • Año de inicio: 1985
  • Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Botellas producidas: 4.500.000
  • Hectáreas: 470
La fuerza de Firriato reside en haber sabido interpretar desde el principio la antigua tradición vinícola siciliana en clave moderna. Iniciada en 1984 en la campiña de Trapani, en Baglio Sorìa, la aventura de Salvatore Gaetano y su esposa Vinzia evolucionó rápidamente, llevando a la empresa a lo más alto de la calidad productiva de la isla en pocos años. Hoy, con más de tres décadas de experiencia y su hija Irene trabajando en la empresa, la filosofía no ha cambiado y se han añadido cinco más a la finca original, creando un patrimonio vitivinícola único con unas 470 hectáreas de viñedo, nada menos que 34 etiquetas y un total de 4,5 millones de botellas producidas. No obstante, la empresa siempre se proyecta hacia el futuro y la valorización del territorio, y en estos momentos, en particular, está muy centrada con sus esfuerzos en la zona del Etna. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Firriato

Ideal para platos de pescado y quesos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Name Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut
Type Blanco espumoso método champenoise brut
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% por volumen
Grape varieties Carricante, Chardonnay
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Firriato
Origin Tenuta Borgo Guarini Trapani (Chardonnay), Cavanera Etnea (Carricante).
Climate Exposición: norte y altitud de 200 metros s.n.m. (Tenuta Borgo Guarini) Exposición: noreste y altitud de 650 metros s.n.m. (Tenuta Cavanera)
Soil composition Base arcillosa con presencia de humus (Tenuta Borgo GuarinI), volcánica, arenosa con gran capacidad de drenaje (Tenuta Cavanera Etnea).
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4.000
Yield per hectare 60 kg
Harvest Recolección manual en la segunda década de octubre (Carricante) y en la primera y segunda de septiembre (Chardonnay).
Wine making Prensado suave de uvas enteras y fermentación a una temperatura controlada, refermentación en botella.
Aging Embotellado en presencia de levaduras durante más de 30 meses, tras apilado y degüelle.
Total acidity 7.3 gr/L
PH 3.05
Year production 18000 botellas
Allergens Contains sulphites