Cantine Fina
Fina Nero d'Avola Bio 2023
| Denomination | Sicilia DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Nero d'Avola |
| Aging | En acero, 6 meses en barricas de 3000 litros. |
Descripción
El Nero d'Avola es la expresión de una vid particular autóctona de Sicilia. Ha tenido una importancia fundamental en la producción de muchos vinos sicilianos durante siglos, sin embargo, prevaleció su uso como vino de mezcla. Y sólo a partir de los años setenta se empezó por fin a experimentar seriamente con esta vid, con el fin de estudiarla y valorizarla. Hoy en día, este vino se define como el príncipe de las variedades de uva sicilianas.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
El puesto se lo dio Giacomo Tachis (el creador del Tingnaello, el Sassicaiai y otros grandes vinos italianos), a la sazón asesor de dicho organismo, que, dirigido por un puñado de jóvenes enólogos y agrónomos sicilianos, empezó a experimentar con la plantación de nuevas variedades de uva desconocidas hasta entonces en Sicilia.
Fue a principios de la década de 2000 cuando Bruno consiguió por fin hacer realidad su sueño, una bodega nueva, moderna y racional que permitiera elaborar vinos según la filosofía que, a raíz de las experiencias mencionadas, hizo suya: "Sicilia es un microcontinente, con infinitas variables morfológicas y climáticas, por lo que es posible plantar la mayoría de las variedades de vid conocidas, aunque en algunos casos para producciones limitadas".
La producción más sorprendente llegó a mediados de la década de 2000, cuando Bruno decidió plantar la aromática Traminer en una parcela de unas 3 hectáreas a más de 500 metros de altitud en el monte Erice, en la provincia de Trapani, por tanto en un contexto edafoclimático familiar para esta variedad de uva.
Aquí plantó las cepas de Traminer aromático y la primera cosecha fue la de 2009. De esas uvas, hábilmente mezcladas con un porcentaje mínimo de Sauvignon Blanc, nació nuestro 'Kikè', un sencillo experimento en el campo de la enología que resultó ser un gran éxito comercial, un vino que hemos definido con un bonito eslogan 'Un siciliano que no te esperas...'. Leer más
| Name | Fina Nero d'Avola Bio 2023 |
|---|---|
| Type | Tinto orgánico tranquilo |
| Denomination | Sicilia DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Nero d'Avola |
| Country | Italia |
| Region | Sicilia |
| Vendor | Cantine Fina |
| Origin | Sicilia occidental |
| Climate | Altitud. 300 m. s.n.m. |
| Cultivation system | Espaldera, con poda Guyot. |
| Plants per hectare | 4500 |
| Yield per hectare | 95 q. |
| Harvest | Septiembre |
| Wine making | Fermentación: en acero. |
| Aging | En acero, 6 meses en barricas de 3000 litros. |
| Allergens | Contains sulphites |
