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Dubl

Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2015

Rosado espumoso método champenoise pas dosé

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Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Campania (Italia)
Variedades de uva 100% Aglianico
Crianza 48 meses sobre lías en botella.
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Descripción

Sólo las mejores uvas de los viñedos más apasionantes de la zona de Taurasi. Sin compromisos ni concesiones, mucho cuidado y atención de la vid a la botella para un vino de extraordinaria complejidad. Un enfoque visionario que comenzó hace más de 10 años y que ahora ha alcanzado su declinación esencial: en edición limitada y sin adición de licor de expedición. El vino espumoso único que refleja el gran potencial cualitativo del terruño irpiniano.

Premios

  • 2015

    92

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2015

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Perlage

Perlage

Efervescencia muy fina y persistente.

Profumo

Perfume

Aroma que recuerda a pequeños frutos rojos, frambuesa y guinda, luego níspero, mazapán y galletas de jengibre.

Colore

Color

Color oro rosa, brillante.

Gusto

Sabor

En boca es acogedor pero austero, recuperando las sensaciones olfativas de fruta y especias, con un final cálido, seco, redondo y muy persistente.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Marida muy bien con marisco a la catalana, sabrosos pescados al horno, platos principales de carne blanca como el conejo perfumado con tomillo y con quesos semicurados. También es perfecto para toda la comida.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Dubl
De esta bodega
  • Año de inicio: 2004
  • Enólogo: Staff tecnico aziendale
  • Botellas producidas: 170.000
  • Hectáreas: 30
El proyecto Dubl nació en 2004 de una idea de Feudi di San Gregorio: combinar la personalidad de las cepas tradicionales de Irpinia, Greco, Aglianico y Falanghina, con la técnica del vino espumoso en botella. Para que el resultado no fuera un mero ejercicio de técnica enológica, sino una interpretación original de un territorio único, Feudi buscó un asesor que no sólo dominara la técnica, sino que supiera utilizarla para trasladar al vino todas las cualidades de la vid y del territorio.

Así nació la colaboración con Anselme Selosse, conocido enólogo de Avize (Champaña), famoso por su capacidad para leer la identidad de los viñedos, y con él el proyecto Dubl, es decir, la síntesis perfecta entre la técnica y la singularidad del terruño. Leer más
Área de producción: Campania
Campania
Dubl

Nombre Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2015
Tipo Rosado espumoso método champenoise pas dosé
Denominación VSQ
Añada 2015
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Aglianico
País Italia
Región Campania
Proveedor Dubl
Crianza 48 meses sobre lías en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos