Endrizzi
Endrizzi Piancastello Trento Brut Riserva Milllesimato 2018
Precio habitual
€21,00
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| Denominación | Trento DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Crianza | Sobre lías durante al menos 36 meses para alcanzar una elegancia inalcanzable de otro modo. La dosificación es mínima, para no alterar las características conferidas de forma natural por factores ambientales muy favorables, el tiempo y un trabajo artesanal especialmente cuidadoso. |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado blanco
Vegetariano
Productor
Endrizzi
De esta bodega
- Enólogo: Vito Piffer
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 55
Endrizzi es una bodega histórica del Trentino. De hecho, se podría decir que es la bodega histórica del Trentino, fundada en 1885, cuando esta área territorial aún formaba parte del reino austrohúngaro. Desde la Edad Media, el territorio de San Michele all'Adige ha sido un importante centro de producción vinícola: los monjes agustinos de la abadía promovieron el cultivo de la vid, comenzando a cultivar los antiguos viñedos que hoy pertenecen a Endrizzi. Las fuentes históricas cuentan que Napoleón libró una encarnizada batalla en 1797 por la conquista de Masetto. En 1885, Francesco y Angelo Endrici (en dialecto local Endrizzi) fundaron la bodega de Masetto, donde se encuentra todavía hoy. Fueron ellos, como auténticos pioneros, quienes introdujeron a principios del siglo XX dos de las variedades de uva más apreciadas del mundo: Cabernet Sauvignon y Merlot, así como la local Lagrein y la autóctona Teroldego. A la primera generación le sucedieron el hijo de Francesco, Romano, que también fue Presidente de la Provincia de Trento, y su sobrino Franco, que presidió el Comitato Vitivinicolo Trentino durante veinte años.
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| Nombre | Endrizzi Piancastello Trento Brut Riserva Milllesimato 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Endrizzi |
| Origen | S. Michele all'Adige (Trento) |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 5.000 |
| Cosecha | Los racimos, que se cortan en punta y se aclarean en julio, se vendimian a mano en cajas para garantizar su integridad hasta el prensado. |
| Vinificación | La primera fermentación se realiza en parte en barricas y en parte en acero. El método utilizado para la re-fermentación en botella es el clásico método Trentodoc. |
| Crianza | Sobre lías durante al menos 36 meses para alcanzar una elegancia inalcanzable de otro modo. La dosificación es mínima, para no alterar las características conferidas de forma natural por factores ambientales muy favorables, el tiempo y un trabajo artesanal especialmente cuidadoso. |
| Acidez total | 7.0 gr/L |
| Azúcar residual | 6.0 gr/L |
| Extracto seco | 19.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |