Elena Walch
Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2023
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Bianco |
| Aging | El vino madura durante varios meses sobre sus lías en recipientes de acero inoxidable. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Productor
Elena Walch
De esta bodega
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Stefano Bolognani, famiglia Walch
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
Promotora de la calidad y la innovación, Elena Walch ha contribuido a liderar la revolución de la calidad en el Tirol del Sur, ganándose un gran respeto local e internacional. Arquitecta de profesión, Elena Walch se casó con el heredero de una de las familias vinícolas más antiguas de la región, aportando nuevos conceptos para modernizar la bodega tradicional. En la actualidad, la bodega está dirigida por sus hijas Julia y Karoline Walch, la quinta generación de la familia. La filosofía de la bodega está estrechamente vinculada a su terruño: el principio es que los vinos deben ser una expresión única de su suelo, clima y trabajo en el viñedo, y que éste debe trabajarse según los principios de la sostenibilidad y, como tal, legarse a la siguiente generación. La profunda convicción de que la calidad del vino nace en el viñedo conlleva, por tanto, el deseo de trabajar sin concesiones, respetando las características individuales de cada viñedo. Con 90 hectáreas cultivadas, incluidos los dos viñedos VIGNA Castel Ringberg en Kaltern y VIGNA Kastelaz en Tramin, Elena Walch figura entre las personalidades vitícolas más importantes del Tirol del Sur. Sus vinos se distinguen por su carácter, elegancia y marcada personalidad, combinados con un alto nivel de profesionalidad. Las magníficas condiciones climáticas y la excepcional ubicación de las fincas dan como resultado vinos blancos frescos y afrutados, así como tintos concentrados y suaves.
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Entrantes
Pasta
Quesos
Aves
Pescado blanco
| Name | Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Bianco |
| Country | Italia |
| Region | Trentino-Alto Adigio |
| Vendor | Elena Walch |
| Climate | Se crea una interesante sinergia entre la frescura de los suelos a altitudes de hasta 900 m. sobre el nivel del mar y las zonas más cálidas a una altitud media de 250 m. sobre el nivel del mar. |
| Soil composition | Viñedos con fuertes pendientes compuestos por suelos ligeros de texturas calcáreas y porfídicas. |
| Harvest | Vendimiado a mano con una cuidadosa selección. |
| Fermentation temperature | 20 °C |
| Wine making | Las uvas se prensan suavemente y el mosto se somete a una clarificación estática. A continuación, se fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada de 20 °C. |
| Aging | El vino madura durante varios meses sobre sus lías en recipientes de acero inoxidable. |
| Total acidity | 6.3 gr/L |
| Residual sugar | 2.2 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
