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Duemani Toscana

Duemani

Duemani Cabernet Franc 2020

Tinto biodinámico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Duemani Toscana
€133,00
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€399,00

3 botellas

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Denomination Costa Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Aging 20 meses en barricas de roble francés de 225/228 litros, un 90% de madera nueva, un 10% de primer paso. No se somete a clarificación ni a filtrado.
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Descripción

Cabernet Franc 100% obtenido tras una selección atenta de las parcelas del viñedo. Con taninos dulces y complejos. El resultado es soberbio: zarzamoras, romero, frutas del bosque y arbustos mediterráneos. Equilibrio suntuoso y persistencia muy larga.

Premios

  • 2020

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2020

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2020

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2020

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2020

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Perfume

Aromas intensos de frutos rojos, especialmente de moras. Notas de tabaco oscuro e intensos recuerdos de vegetación del Mediterráneo con aromas vegetales nobles y toques balsámicos.

Color

Color

Rojo rubí vivo y brillante.

Taste

Sabor

Sedoso, suave y sápido. Con una persistencia muy larga.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Duemani
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Luca D'Attoma
  • Hectáreas: 11
Duemani sono dos personas: Elena Celli y Luca D'Attoma. Dos diferentes recorridos y dos diferentes experiencias de vida que se han encontrado, convirtiéndose en los creadores de este microcosmos.

Elena nació en Lucca, estudió Márketing en Florencia y leugo trabajo en el mundo de la moda. Sin embargo, cuando conoció a Luca entendió que su futuro sería el vino. Hoy lleva la gestión administrativa y comercial de la finca.

Luca nació en Borgo San Lorenzo (Florencia) y es un enólogo famoso. Fundó W.E.C. Wine Evolution Consulting, una compañía que se ocupa de asesoramineto enológico y con la que colabora con bodegas de toda Italia. Él es el "padre" de las viñas y de los vinos, es el maestro sabio de un ecosistema que se deja cultivar para crear los vinos de DueMani que hoy en día se conocen en todo el mundo. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Duemani

Pechuza de pato con trufas negras, pichón, faisán, perniz, pintada, becada, guisos y estofados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Duemani Cabernet Franc 2020
Type Tinto biodinámico tranquilo
Denomination Costa Toscana IGT
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Country Italia
Region Toscana
Vendor Duemani
Origin Ortacavoli - Riparbella (PI)
Climate Altitud: 220-250 metros
Soil composition Arcilloso, salino y con suelos pedregosos de origen calcáreo.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 8.400
Yield per hectare 800 gramos/planta
Harvest Acaba en la última semana de septiembre. Las uvas se seleccionan en el viñedo y se recogen manualmente en pequeñas cajas de 15 kilos. Se despalillan delicadamente para obtener granos enteros y se seleccionan otra vez en la mesa de selección en la bodega.
Wine making Fermentación espontánea en depósitos tronco-cónicos de roble a temperatura controlada Maceración en contacto con los hollejos durante casi 30 días con remontados breves.
Aging 20 meses en barricas de roble francés de 225/228 litros, un 90% de madera nueva, un 10% de primer paso. No se somete a clarificación ni a filtrado.
Allergens Contains sulphites