Dorigati
Dorigati Trento Riserva Brut Methius 2019
Precio habitual
€49,00
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Trento DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Crianza | Preparation of the "cuvee" in the spring following grape harvest. Bottling and slow second fermentation at a temperature of 11°C. Then matured in bottles for about five years, with periodic stirrings in yeast suspensions. Then follows the phase of "remuage" on "pupitres". At the end of this cycle the dégorgement with the addition of a "liqueur d'expedition" (dissolving either cane sugar or beet sugar in a quantity of wine and adding this to the bottle after disgorgement) is performed. The sparkling wine thus obtained matures for a further 6/8 months before being marketed. |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Dorigati
De esta bodega
- Año de inicio: 1858
- Enólogo: Michele Dorigati, Paolo Dorigati
- Botellas producidas: 10.000
- Hectáreas: 10
Sumergirse en la historia en busca de los propios orígenes es un viaje fascinante. Descubrir cómo las vicisitudes de una familia se cruzan con guerras mundiales, crisis económicas, inundaciones, filoxera y mildiu, pero también con muchos acontecimientos positivos y felices, con matrimonios y nacimientos, éxitos enológicos, que en una alternancia continua moldean a los individuos y al grupo, para marcar, como hitos, la historia de nuestra empresa familiar.
Este concepto de "familia-finca" creemos que ha sido la fuerza que, de Luigi a Pio, a Giovanni y Emilio, a Franco y Carlo, y finalmente, a Michele y Paolo, ha alimentado el amor por la tierra y por este trabajo. Un valor que, todavía hoy, la quinta generación, siente vivo, como lo fue para el fundador Luigi y para todos los demás actores de esta aventura a lo largo de tres siglos. Leer más
Este concepto de "familia-finca" creemos que ha sido la fuerza que, de Luigi a Pio, a Giovanni y Emilio, a Franco y Carlo, y finalmente, a Michele y Paolo, ha alimentado el amor por la tierra y por este trabajo. Un valor que, todavía hoy, la quinta generación, siente vivo, como lo fue para el fundador Luigi y para todos los demás actores de esta aventura a lo largo de tres siglos. Leer más
| Nombre | Dorigati Trento Riserva Brut Methius 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Dorigati |
| Origen | Hill belt of Faedo and Pressano |
| Clima | Altitude: 350 - 500 m. a.s.l. |
| Sistema de cultivo | The cultivation system is the traditional pergola of Trento. However, a short and discreet pruning and thinning of the bunches of grapes halve the production which would otherwise flourish. |
| Vinificación | In white with fermentation in barrels for the Chardonnay. |
| Crianza | Preparation of the "cuvee" in the spring following grape harvest. Bottling and slow second fermentation at a temperature of 11°C. Then matured in bottles for about five years, with periodic stirrings in yeast suspensions. Then follows the phase of "remuage" on "pupitres". At the end of this cycle the dégorgement with the addition of a "liqueur d'expedition" (dissolving either cane sugar or beet sugar in a quantity of wine and adding this to the bottle after disgorgement) is performed. The sparkling wine thus obtained matures for a further 6/8 months before being marketed. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |