Donnafugata
Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2021
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| Denomination | Etna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Grape varieties | Carricante |
| Aging | Envejecido durante 10 meses en parte en cubas y en parte en roble francés (barricas de segundo y tercer paso) y después al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Donnafugata
De esta bodega
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Antonio Rallo, Antonino Santoro, Stefano Valla
- Botellas producidas: 2.400.000
- Hectáreas: 385
Donnafugata nace en Sicilia de la iniciativa de una familia que con gran pasión revolucionó el estilo y la percepción del vino siciliano en el mundo. El nombre Donnafugata hace referencia a la novela El Leopardo de Tomasi di Lampedusa. Un nombre que significa "mujer que huye" y hace referencia a la historia de una reina que encontró refugio en esa parte de Sicilia donde ahora se encuentran los viñedos de la empresa. Una historia que inspiró el logotipo de la empresa: la imagen de una cabeza de mujer con el pelo al viento que destaca en cada botella. Donnafugata, en Sicilia, cuenta con tres centros de producción históricos. Las antiguas bodegas familiares de Marsala, donde tienen lugar los procesos de envejecimiento y embotellado. La bodega Contessa Entellina, en el corazón de la Sicilia occidental, con viñedos (270 hectáreas) y olivares (9 hectáreas). La bodega Khamma, en Pantelleria, isla volcánica situada entre Sicilia y África, con viñedos de Zibibbo (68 hectáreas) cultivados con plantones de Pantelleria (Patrimonio de la Unesco).
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Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Pescado azul
Vegetariano
| Name | Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2021 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico tranquilo |
| Denomination | Etna DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Grape varieties | Carricante |
| Country | Italia |
| Region | Sicilia |
| Vendor | Donnafugata |
| Story | Una diosa volcánica destaca en la etiqueta del Etna Bianco Sul Vulcano de Donnafugata. Sus intensos colores -rojos, amarillos, negros iridiscentes- son los del volcán activo más alto de Europa. Una divinidad antigua, poderosa y femenina: "la Montaña", como llaman los lugareños al Etna. Sul Vulcano es una declaración de amor: un vino puro, de marcada mineralidad, que respira la energía de este lugar único en el centro del Mediterráneo. |
| Origin | Sicilia oriental, ladera norte del Etna, entre Randazzo y Castiglione di Sicilia |
| Climate | Esta zona al norte del volcán se caracteriza por una pluviometría inferior a las medias de las otras laderas del Etna. Los veranos son frescos y se caracterizan por grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Altitud: 730-750 m.s.n.m. |
| Soil composition | La composición del suelo de lava, de textura arenosa, ofrece una reacción subácida-neutra, con una buena dotación orgánica. Profundo, rico en minerales, el suelo de lava permite una fuerte expansión de las raíces. |
| Cultivation system | Pámpano o contrapámpano formado con poda en cordón espolonado. |
| Plants per hectare | 4500 |
| Yield per hectare | 45-65 q. |
| Harvest | Vendimia manual en cajas con cuidadosa selección de la uva en el viñedo; la uva se recogió en la tercera decena de septiembre. |
| Fermentation temperature | 14 6 °C |
| Wine making | Fermentación en acero inoxidable a una temperatura de 14 6 °C. |
| Aging | Envejecido durante 10 meses en parte en cubas y en parte en roble francés (barricas de segundo y tercer paso) y después al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado. |
| Total acidity | 6.6 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Allergens | Contains sulphites |
