• Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta 2019
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Negrar - Domini Veneti Véneto Valpolicella Ripasso

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta 2019

Tinto tranquilo

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Negrar - Domini Veneti Véneto Valpolicella Ripasso
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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Valpolicella Ripasso DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 65% Corvina, 20% Rondinella, 15% Corvinone
Crianza 24 meses en barrica
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Premios

  • 2019

    2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Combinaciones de frutos rojos, vinoso y especiado.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Bien equilibrado, con cuerpo, aterciopelado y con los taninos justos para equilibrar la acidez.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Tradicionalmente combina bien con caza, carnes a la parrilla, estofados y quesos curados.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Negrar - Domini Veneti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1933
  • Enólogo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Botellas producidas: 1.000.000
  • Hectáreas: 700
Potenciar el trabajo de sus asociados a través de la producción de vinos finos, promoviendo actividades que mejoren la cultura y el conocimiento de la viticultura y la enología sigue siendo el principal propósito de la Cantina Valpolicella Negrar . En la actualidad, la empresa dirige y coordina las actividades de más de 200 viticultores para un total de 500 hectáreas de viñedos, todos ellos situados en la zona de colinas de Valpolicella Classica, al noroeste de Verona.
El cultivo, orientado al máximo respeto del entorno natural y a la salvaguardia de las vocaciones y la biodiversidad, se orienta hacia producciones particulares, permitiendo la vinificación de viñedos y selecciones individuales. La bodega expresa al máximo la experiencia enológica adquirida a lo largo del tiempo con la producción de diversos tipos de Amarone, Recioto y Valpolicella. La gama se amplía después con vinos de alta calidad de Soave, Bianco di Custoza y Bardolino, producidos gracias a la colaboración histórica con socios productores de estas otras famosas zonas vitivinícolas veronesas. La producción total de Cantina Valpolicella Negrar supera hoy los 8 millones de botellas al año, resultado de más de 60.000 quintales de uva de media entregados, para una capacidad de bodega de 100.000 hectolitros. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Negrar - Domini Veneti

Nombre Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Valpolicella Ripasso DOC
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 65% Corvina, 20% Rondinella, 15% Corvinone
País Italia
Región Véneto
Proveedor Negrar - Domini Veneti
Origen Están situados en las colinas de Roselle, en el corazón de la zona de Valpolicella Classico, en el municipio de Negrar
Composición del suelo Tipo de suelo predominantemente arcilloso, a veces calcáreo. Los viñedos están totalmente cubiertos de hierba.
Sistema de cultivo Pérgola doble.
Plantas por hectárea 3300
Rendimiento por hectárea 70 hl
Cosecha Período de vendimia: primeros 10 días de octubre. La selección se realiza exclusivamente a mano.
Temperatura de fermentación 25 - 28 °C.
Vinificación Fermentación maloláctica completa. Estabilización: Natural con sólo trasiegos sin filtración. Maceración durante 12 días con bazuqueos manuales con una frecuencia de 3 al día durante 20 minutos. Maceración en cubas de acero hasta febrero.
Crianza 24 meses en barrica
Alérgenos Contiene sulfitos