• Domini Veneti Negrar Recioto della Valpolicella Classico 2022
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Negrar - Domini Veneti Véneto

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Negrar Recioto della Valpolicella Classico 2022

Tinto vino de pasas dulce

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Negrar - Domini Veneti Véneto
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Denomination Recioto della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Aging Maturation takes place in oak for 18 months using both 225 litre French barriques (Allier and Nevers oak) and 50 hectoliter casks.A further 6 months ageing in bottle before release.
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Premios

  • 2022

    90

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

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Perfume

Perfume

Intense fruity, fragrant bouquet

Color

Color

Dark ruby red

Taste

Sabor

Generous, sweet and with velvety tannins.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos dulces y/o de pasas

Productor
Negrar - Domini Veneti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1933
  • Enólogo: Daniele Accordini
  • Botellas producidas: 7.994.495
  • Hectáreas: 733
Potenciar el trabajo de sus asociados a través de la producción de vinos finos, promoviendo actividades que mejoren la cultura y el conocimiento de la viticultura y la enología sigue siendo el principal propósito de la Cantina Valpolicella Negrar . En la actualidad, la empresa dirige y coordina las actividades de más de 200 viticultores para un total de 500 hectáreas de viñedos, todos ellos situados en la zona de colinas de Valpolicella Classica, al noroeste de Verona.
El cultivo, orientado al máximo respeto del entorno natural y a la salvaguardia de las vocaciones y la biodiversidad, se orienta hacia producciones particulares, permitiendo la vinificación de viñedos y selecciones individuales. La bodega expresa al máximo la experiencia enológica adquirida a lo largo del tiempo con la producción de diversos tipos de Amarone, Recioto y Valpolicella. La gama se amplía después con vinos de alta calidad de Soave, Bianco di Custoza y Bardolino, producidos gracias a la colaboración histórica con socios productores de estas otras famosas zonas vitivinícolas veronesas. La producción total de Cantina Valpolicella Negrar supera hoy los 8 millones de botellas al año, resultado de más de 60.000 quintales de uva de media entregados, para una capacidad de bodega de 100.000 hectolitros. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Negrar - Domini Veneti

Traditionally served with local cakes and biscuits, it can also be matched with dark chocolate and creamy blue cheese.

Quesos
Postres

Name Domini Veneti Negrar Recioto della Valpolicella Classico 2022
Type Tinto vino de pasas dulce
Denomination Recioto della Valpolicella DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Country Italia
Region Véneto
Vendor Negrar - Domini Veneti
Origin Located in the heart of the Valpolicella Classico zone on dry-walled terraces in the Negrar hills, at an altitude of between 200 and 350 metres facing South East.
Soil composition Varied soils; including clay, limestone and alluvial soils.
Cultivation system Double pergola.
Plants per hectare 2.700. Pruned to 18 buds per vine.
Yield per hectare 44 hl
Harvest By hand, normally around first ten days of October. A further selection of healthy whole bunches are laid out in crates or on straw mats to dry for 120 days.This "appassimento" process shrivels the grapes and concentrates sugars, colour and flavour.
Fermentation temperature ranges from 12° to 23°C.
Fermentation Maceration on skins for 20 days (including 12 days cold soaking). Manual punching down of cap 3 times a day- Stabilization: Natural clarification and no fining or filtration.
Production technique Complete malo-lactic fermentation. The wine is racked and lightly filtered to leave balanced natural sweetness.
Aging Maturation takes place in oak for 18 months using both 225 litre French barriques (Allier and Nevers oak) and 50 hectoliter casks.A further 6 months ageing in bottle before release.
Allergens Contains sulphites