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Le Fay d'Homme Loira xtrawine-special-list

Le Fay d'Homme

Domaine Le Fay D'Homme X Bulles Brut

Blanco espumoso método ancestral brut

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€20,00
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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Area Loira (Francia)
Grape varieties 90% Melon de Bourgogne, 10% Malbec
Aging Tras una ligera filtración durante la fermentación, se procede al embotellado.
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Descripción

Elaboramos X Bulles de forma natural según el método ancestral: es el azúcar natural de la uva el que asegura el inicio de la fermentación, la formación de espuma y los azúcares residuales.

Perlage

Perlage

Perlage fino.

Perfume

Perfume

Bouquet con aromas de frambuesa, acompañados de notas salinas y minerales.

Taste

Sabor

En boca, el vino es equilibrado, afrutado y fresco.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con burbujas

Productor
Le Fay d'Homme
De esta bodega
  • Hectáreas: 25
Cerca de Monnières, en el corazón de la denominación Muscadet Sevre et Maine, la familia Caillé es propietaria de Fay d'Homme desde hace cinco generaciones. Vincent Caillé, que se hizo cargo de los viñedos familiares en 1986, forma parte de una nueva generación de viticultores decididos a seguir una política de calidad sin concesiones. Con la obstinación de la pasión, elabora un Muscadet Sèvre et Maine de la más alta expresión. Trabajan la tierra con arado o pasto. En agricultura ecológica desde 1996, los viñedos prosperan en suelos ricos en tulipanes silvestres que se han extinguido en otros lugares debido a repentinos tratamientos químicos y que, en cambio, han encontrado aquí su hábitat natural. Leer más
Área de producción: Loira
Loira
Le Fay d'Homme

Aperitivos, postres (macedonia de frutas, tartas de chocolate y frambuesa, helados).

Entrantes
Quesos
Postres

Name Domaine Le Fay D'Homme X Bulles Brut
Type Blanco espumoso método ancestral brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Grape varieties 90% Melon de Bourgogne, 10% Malbec
Country Francia
Region Loira
Vendor Le Fay d'Homme
Origin Monnières (France)
Wine making Una vez vendimiadas, las uvas se someten inmediatamente a un prensado neumático. Tras una ligera sedimentación del mosto durante la noche, comienza la fermentación en cubas de temperatura controlada, sin adición de levaduras exógenas.
Aging Tras una ligera filtración durante la fermentación, se procede al embotellado.
Allergens Contains sulphites