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Cottanera Sicilia Vinos Etna DOC

Cottanera

Cottanera Etna Metodo Classico Brut 2019

Blanco ecológico espumoso método champenoise brut

Orgánico y sostenible
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Cottanera Sicilia Vinos Etna DOC
€46,00
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimas 1 botellas restantes
Denominación Etna DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 100% Nerello Mascalese
Crianza 40 sobre lías. Posterior crianza de 12 meses en botella.
Añada 2019
Ecológico Sì
Nombre del Producto Etna Metodo Classico 2019
Color Amarillo pajizo brillante.
Perfume La nariz nos recibe con notas de flores blancas acompañadas de ligeras notas cítricas.
Sabor En boca es pleno, fresco y vibrante a la vez que muestra una buena estructura y complejidad.
Región Sicilia
País Italia
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Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

La nariz nos recibe con notas de flores blancas acompañadas de ligeras notas cítricas.

Colore

Color

Amarillo pajizo brillante.

Gusto

Sabor

En boca es pleno, fresco y vibrante a la vez que muestra una buena estructura y complejidad.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Cottanera
De esta bodega
  • Año de inicio: 2000
  • Enólogo: Lorenzo Landi
  • Botellas producidas: 300.000
  • Hectáreas: 65
En las tierras negras del Etna, el cultivo de la vid es toda una tradición. Un legado milenario que Guglielmo y Enzo Cambria han recogido con Cottanera, un proyecto empresarial dedicado a la excelencia. La lava que fluye del volcán ha creado un terroir exclusivo, tan extraordinario como la pasión de los Cambria por el vino de calidad. Un sentimiento que también se ha contagiado a los hijos de Guglielmo -Mariangela, Francesco y Emanuele, nuevas caras de la enología siciliana- y que ha llevado a los Cambrias a revitalizar una zona vitivinícola que no tiene parangón en el mundo. Una tierra única considerada la isla feliz del vino, donde la hábil energía de esta familia ha dado vida a Cottanera, una empresa que combina tradición e innovación. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Cottanera

Nombre Cottanera Etna Metodo Classico Brut 2019
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Denominación Etna DOC
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nerello Mascalese
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Cottanera
Origen Contrada Cottanera
Clima Altitud 750 m. a.s.l.
Composición del suelo Lávico-aluvial.
Sistema de cultivo Cordón Espolonado
Plantas por hectárea 5700
Rendimiento por hectárea 6000 kg/Ha
Cosecha Primera semana de septiembre, manual en la cabaña.
Vinificación Despalillado y prensado suave seguido de maceración en frío durante unas 24 horas. Fermentación durante un 25% en pequeñas barricas de roble francés donde el vino permanece otros 8 meses sobre sus lías durante los cuales realiza la fermentación maloláctica; el resto en acero a temperatura controlada de 17 °C.
Crianza 40 sobre lías. Posterior crianza de 12 meses en botella.
Acidez total 8.0 gr/L
PH 3.27
Alérgenos Contiene sulfitos