Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Cotarella Viognier Soente 2023
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| Denominación | Lazio IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Lacio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Viognier |
| Crianza | En botella durante 4 meses. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Productor
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
De esta bodega
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Botellas producidas: 3.800.000
- Hectáreas: 370
Tenuta Montiano nace en 1979 en la región italiana de Lacio entre el Lago de Bolsena y la ciudad de Orvieto. Se trata de una zona de colinas con características climáticas y pedológicas semejantes que, tal y como demuestran las largas tradiciones vinícolas de estos lugares, es muy idónea para la viticultura.
Gracias a las inversiones llevadas a cabo a lo largo de los años, una pequeña bodega familiar se ha ido transformando en una empresa exitosa. Leer más
Gracias a las inversiones llevadas a cabo a lo largo de los años, una pequeña bodega familiar se ha ido transformando en una empresa exitosa. Leer más
| Nombre | Cotarella Viognier Soente 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Lazio IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Viognier |
| País | Italia |
| Región | Lacio |
| Proveedor | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| Origen | Región Lacio |
| Clima | Altitud: 300 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Friable, rico en esqueleto. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Rendimiento por hectárea | 65 q. |
| Cosecha | Primera quincena de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 13 5 °C |
| Vinificación | Criomaceración durante 5 horas a 10 °C. Fermentación alcohólica en acero inoxidable (13 5 °C). Fermentación maloláctica: no realizada. |
| Crianza | En botella durante 4 meses. |
| Acidez total | 5.9 gr/L |
| PH | 3.33 |
| Extracto seco | 23.21 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |