• Cordero di Montezemolo Barolo Chinato
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Cordero di Montezemolo Vinos Barolo

Cordero di Montezemolo

Cordero di Montezemolo Barolo Chinato

Tinto licoroso dulce aromatizado

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Cordero di Montezemolo Vinos Barolo
€45,00
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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 17.0% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Permanece en infusión a temperaturas en torno a los 18 °C durante aproximadamente un mes, tras lo cual se embotella y está listo para su consumo.
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Descripción

Se obtiene de la transformación del vino Barolo. Cada año se mezclan unas mil botellas de distintas añadas antiguas de Barolo (de más de 10 años de antigüedad, como mínimo) y se reúnen en un único recipiente de acero inoxidable. A esta base de Barolo maduro se le añade extracto de quina, azúcar, alcohol y una infusión secreta de varias especias (unas 15-16).

Perfume

Perfume

Aromas intensos de quina y especias como regaliz, mejorana, ruibarbo y cilantro. Toques de cáscara de naranja amarga, absenta, canela, clavo y laurel.

Color

Color

Rojo ladrillo, ligeramente intenso y con tendencia al naranja.

Taste

Sabor

Suave, cálido y potente, con un final semidulce y persistente.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos licorosos

Productor
Cordero di Montezemolo
De esta bodega
  • Hectáreas: 38
En la actualidad, son 19 las generaciones que gestionan la finca Monfalletto, en el municipio de La Morra, en el centro de la zona de producción vinícola de Barolo, desde 1340. Hoy en día, la finca sigue siendo totalmente familiar. Giovanni Cordero di Montezemolo y sus hijos Elena y Alberto son los protagonistas de este milenio. La histórica masa única, poco frecuente en la zona, de 28 hectáreas de viñedo se extiende por todas las laderas de la colina y siempre se ha cultivado con las distintas variedades locales, seleccionadas y plantadas de forma diferente según la exposición al sol, el tipo de suelo y la altitud. Otras inversiones importantes se han realizado en la cercana zona de Roero, al norte del río Tanaro, donde, entre compras y arrendamientos, la superficie de viñedo alcanza las 8 hectáreas. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Cordero di Montezemolo

Perfecto como digestivo después de la comida con pastas secas de avellana o chocolate amargo. También es excelente como aperitivo, servido a temperaturas aún más bajas.

Quesos
Postres

Name Cordero di Montezemolo Barolo Chinato
Type Tinto licoroso dulce aromatizado
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 17.0% por volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Cordero di Montezemolo
Aging Permanece en infusión a temperaturas en torno a los 18 °C durante aproximadamente un mes, tras lo cual se embotella y está listo para su consumo.
Allergens Contains sulphites