• Concilio 600Uno Trento Metodo Classico Brut
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Cantina Sociale Trento Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Cantina Sociale Trento

Concilio 600Uno Trento Metodo Classico Brut

Blanco espumoso método champenoise brut

Más premiado
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Cantina Sociale Trento Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC
€17,50
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€210,00

12 botellas

€105,00

6 botellas

€52,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging En primavera se elabora el vino base y se prepara para la segunda fermentación lenta en botella y la crianza sobre lías durante al menos 30 meses. Todas las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con dictámenes legislativos precisos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control.
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Premios

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Perlage

Perlage

Very lively, vivacious and persistent perlage.

Perfume

Perfume

El bouquet es complejo y elegante, fragante de fruta con notas de levadura.

Color

Color

Amarillo pajizo intenso.

Taste

Sabor

En boca es fresco, cremoso y bien estructurado, con una espuma fina y viva. Excelente persistencia final.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Cantina Sociale Trento
De esta bodega
  • Año de inicio: 1956
  • Enólogo: Giuseppe Secchi, Massimo Fiorini
  • Botellas producidas: 200.000
  • Hectáreas: 50
Corría el año 1956 cuando 11 agricultores del Trentino se unieron para formar la Cantina Sociale de su pueblo. El acta notarial, registrada el 17 de octubre, reza así: "El objeto de la sociedad es la mejora moral y económica de sus miembros promoviendo, mediante iniciativas adecuadas, el aumento de su producción vinícola y previendo la transformación y venta en común del producto". Ahora como entonces, la intuición era clara: la unión hace la fuerza. Unirse en una estructura cooperativa como una bodega cooperativa habría permitido incluso a los productores más pequeños enfrentarse al mercado y beneficiarse de él. En nuestra opinión, eso es una bodega cooperativa: un lugar en el que defender y promocionar el territorio y sus productos gracias a la unión de fuerzas de quienes viven y trabajan en él cada día. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Cantina Sociale Trento

Ideal como aperitivo, también puede degustarse a lo largo de una comida con platos típicos del Trentino.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado

Name Concilio 600Uno Trento Metodo Classico Brut
Type Blanco espumoso método champenoise brut
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Cantina Sociale Trento
Story La denominación de origen controlada "Trento" se identifica con la región vitícola de Trentino y exige la utilización del método clásico de re-fermentación en botella como único sistema de producción.
Origin Colinas alrededor de la ciudad de Trento
Climate Altitud: al menos 600 m sobre el nivel del mar en viñedos con excelente exposición y aptitud.
Wine making Las uvas se vendimian a mano y se vinifican siguiendo el procedimiento técnico más adecuado: despalillado, maceración con los hollejos durante 10 2 horas, clarificación natural del mosto, adición de levaduras seleccionadas, fermentación a 14 6 °C y reposo de al menos 3-4 meses sobre lías antes del "escurrido".
Aging En primavera se elabora el vino base y se prepara para la segunda fermentación lenta en botella y la crianza sobre lías durante al menos 30 meses. Todas las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con dictámenes legislativos precisos, cuyo cumplimiento garantiza una comisión especial de control.
Total acidity 7.0 gr/L
Allergens Contains sulphites