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Collavini Friuli-Venecia Julia Collio

Collavini

Collavini Collio Broy 2021

Blanco tranquilo

Más premiado
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Collavini Friuli-Venecia Julia Collio
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€246,00

6 botellas

€123,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Friuli-Venecia Julia (Italia)
Grape varieties 50% Friulano/Sauvignon Vert, 40% Chardonnay, 10% Sauvignon
Aging La maduración sobre las lías nobles continúa hasta la primavera del segundo año después de la vendimia, seguida del embotellado a principios del verano. Decidimos dejar reposar el Broy sobre lías un año más, mejorando así el nivel de calidad de nuestro gran blanco.
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Premios

  • 2021

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2021

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2021

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2021

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Perfume

Aroma intenso y persistente, con notas de fruta tropical madura, miel de acacia, piel de naranja y flores amarillas.

Color

Color

Color amarillo pajizo saturado con tenues reflejos verdes.

Taste

Sabor

Potente y largo, suave y cálido, pero equilibrado con agradables notas de frescor y mineralidad.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Collavini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1896
  • Enólogo: Walter Bergnach
  • Botellas producidas: 1.100.000
  • Hectáreas: 136
Situada en Corno di Rosazzo, una histórica zona vinícola de Friuli, la villa de los condes Zucco-Cuccagna es la actual sede de la bodega Collavini. Gran ejemplo de asentamiento fortificado del siglo XVI, las obras de restauración llevadas a cabo por Manlio transformaron la casa solariega en bodega y en la actual residencia familiar. La torreta situada sobre las murallas al oeste, antaño mirador y punto de control sobre la campiña circundante, sigue haciendo visible el extraordinario paisaje que se extiende desde las suaves colinas de Rosazzo hasta las de Collio, Ruttars y Cormons.

Saliendo de la Villa, en dirección a la bodega de producción, se puede disfrutar de los colores y aromas del antiguo viñedo "Turian", el clon de Ribolla Gialla de la empresa plantado en las mismas antiguas tierras de labranza de antaño. La esmerada recuperación de la tradición se funde con el cuidado de los viñedos y las importantes innovaciones tecnológicas adoptadas en la bodega, como los autoclaves horizontales, donde la Ribolla Gialla Brut se envejece durante más de 30 meses, o la fruttaia, un ambiente ventilado y a baja temperatura, el lugar ideal para el secado de las mejores uvas.. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Collavini

Gran cocina, pescados al horno o con salsa; sopas aterciopeladas, risottos con trufas y quesos de media curación. Cocina friulana: boreto di canoce (cicale di mare) y "toc in braide" con torcione de foie gras.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

Name Collavini Collio Broy 2021
Type Blanco tranquilo
Denomination Collio DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 50% Friulano/Sauvignon Vert, 40% Chardonnay, 10% Sauvignon
Country Italia
Region Friuli-Venecia Julia
Vendor Collavini
Origin San Floriano del Collio y Cormôns
Cultivation system Guyot simple y bilateral.
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 80 q.
Harvest Septiembre
Wine making Las uvas Friulano y Chardonnay se secan parcialmente en un secadero con una humedad cercana a 0 y una temperatura de 12 °C, mientras que la Sauvignon se prensa por separado tras una breve maceración y se enfría para detener la fermentación. Cuando la concentración de las uvas ha alcanzado el nivel deseado, los mostos se mezclan y la fermentación tiene lugar en parte en acero y en parte en barricas y/o tonneaux de 3er paso.
Aging La maduración sobre las lías nobles continúa hasta la primavera del segundo año después de la vendimia, seguida del embotellado a principios del verano. Decidimos dejar reposar el Broy sobre lías un año más, mejorando así el nivel de calidad de nuestro gran blanco.
Allergens Contains sulphites