• Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013
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Collavini Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli

Collavini

Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013

Tinto tranquilo

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Collavini Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli
€48,00
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Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Friuli-Venecia Julia (Italia)
Grape varieties 100% Pignolo
Aging A partir de la primavera siguiente, el Pignolo empieza a madurar en barricas y continúa durante al menos 5 años. La maduración se completa en botella durante un periodo no inferior a 2 años.
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Descripción

El Prof. Dalmasso, en una ficha de cata de un Pignolo elaborado en 1930 (Guido Poggi, autor del Atlante Ampelografico della varietà friulane (Atlas Ampelográfico de las Variedades Friulanas) nos habló de él) anotó: "Tipo de vino singular: lujoso". Sí, había dado en el blanco: Pignolo es un vino de lujo.

Premios

  • 2013

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Perfume

Perfume

Nariz muy personal con muchos matices: notas de pequeños frutos rojos muy maduros y luego de guinda mezclados con incienso, madera de sacristía, sotobosque y chocolate negro. Con el envejecimiento, se vuelve especiado.

Color

Color

Color rubí intenso con tonos profundos.

Taste

Sabor

Sabor imponente, amplio, muy cálido, con taninos firmes, bien presentados pero equilibrados. Un vino de una fuerza y potencia poco comunes.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Collavini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1896
  • Enólogo: Walter Bergnach
  • Botellas producidas: 1.100.000
  • Hectáreas: 136
Situada en Corno di Rosazzo, una histórica zona vinícola de Friuli, la villa de los condes Zucco-Cuccagna es la actual sede de la bodega Collavini. Gran ejemplo de asentamiento fortificado del siglo XVI, las obras de restauración llevadas a cabo por Manlio transformaron la casa solariega en bodega y en la actual residencia familiar. La torreta situada sobre las murallas al oeste, antaño mirador y punto de control sobre la campiña circundante, sigue haciendo visible el extraordinario paisaje que se extiende desde las suaves colinas de Rosazzo hasta las de Collio, Ruttars y Cormons.

Saliendo de la Villa, en dirección a la bodega de producción, se puede disfrutar de los colores y aromas del antiguo viñedo "Turian", el clon de Ribolla Gialla de la empresa plantado en las mismas antiguas tierras de labranza de antaño. La esmerada recuperación de la tradición se funde con el cuidado de los viñedos y las importantes innovaciones tecnológicas adoptadas en la bodega, como los autoclaves horizontales, donde la Ribolla Gialla Brut se envejece durante más de 30 meses, o la fruttaia, un ambiente ventilado y a baja temperatura, el lugar ideal para el secado de las mejores uvas.. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Collavini

Impone platos de carne roja de la gran cocina.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013
Type Tinto tranquilo
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2013
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Pignolo
Country Italia
Region Friuli-Venecia Julia
Vendor Collavini
Origin Corno di Rosazzo
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 4,500.
Yield per hectare 65 q
Harvest Octubre
Production technique Las uvas, vendimiadas en bandejas, se colocan en la bodega de fruta y se concentran a baja temperatura durante unos 20 días.
Wine making A continuación se procede al despalillado y a la fermentación con los hollejos durante unas tres semanas a temperatura controlada.
Aging A partir de la primavera siguiente, el Pignolo empieza a madurar en barricas y continúa durante al menos 5 años. La maduración se completa en botella durante un periodo no inferior a 2 años.
Allergens Contains sulphites