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Catena Zapata

Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020

Blanco tranquilo

Más premiado
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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Mendoza (Argentina)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging 12-16 meses en barricas de roble francés de dos, tres y cuatro años.
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Descripción

Desde hace más de cuatro generaciones, la familia Catena cultiva la vid a lo pies de los Andes en Mendoza (Argentina). En su afán por elaborar vinos a la altura de los mejores del mundo, Nicolás Catena ha identificado las mejores parcelas e hileras de los viñedos propiedad de la familia Catena. El viñedo Adrianna está situado a casi 5.000 metros de altitud, en el subdistrito de Gualtallary, en la región de Tupungato. El White Bones Chardonnay procede de hileras seleccionadas dentro del Bloque 1 del viñedo Adrianna. El nombre hace referencia al suelo que se encuentra bajo estas hileras, que presenta capas de caliza y depósitos calcáreos, así como huesos fosilizados de animales, restos de un río que pasaba por la región.

Premios

  • 2020

    99

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2020

    96

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2020

    95

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Perfume

Perfume

Aromas exuberantes de manzanas y peras secas, acompañados de notas de madreselva, salinas y calcáreas.

Taste

Sabor

De gran cuerpo, con densos aromas frutales que le confieren una acidez maravillosa y enérgica.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Catena Zapata
De esta bodega
En 1960, sin embargo, Familia Catena atravesaba dificultades porque la economía argentina estaba sumida en el caos y las tasas de inflación se disparaban. Un año, Domingo se dio cuenta de que le saldría más caro vendimiar que dejar la fruta en las viñas. Le preguntó a su hijo Nicolás, recién licenciado en Económicas. Nicolás le aconsejó que no vendimiara. Domingo no pudo seguir el consejo de su hijo. Nicolás aún recuerda la tristeza que sintió por su padre aquel año. Nicolás Catena fue el revolucionario silencioso de la historia de la familia de libreros Catena. Trazó una nueva frontera para la elaboración del vino, extrayendo lecciones de la tierra y en las aulas, y aplicando después su formación para tener el valor de desafiar la sabiduría convencional. A mediados de los años 60, se centró en ampliar la distribución por toda Argentina durante los turbulentos años setenta. Pero a principios de los 80, Nicolás dejó Argentina para convertirse en profesor de economía en la Universidad de California. La situación política y económica en Argentina era difícil, con un gobierno militar que acababa de declarar la guerra al Reino Unido y tasas de inflación superiores al 1.000% anual. Nicolás empezó a desarrollar su propia selección de clones argentinos de Malbec plantando 145 clones en el viñedo "La Pirámide". De ellos, seleccionó los cinco mejores y comenzó a plantar en diferentes terruños y altitudes. Leer más
Área de producción: Mendoza
Mendoza
Catena Zapata

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Pescado blanco

Name Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020
Type Blanco tranquilo
Denomination N/A
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Argentina
Region Mendoza
Vendor Catena Zapata
Origin Distrito Gualtallary, Región Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza (Argentina)
Climate Altitud: 1.450 metros s.n.m.
Soil composition De origen aluvial, con suelo calcáreo.
Fermentation temperature 16 °C
Fermentation 45 - 95 días.
Wine making Decantación en frío durante 12 horas en depósitos de acero a 6º C. Fermentación en barricas de roble francés durante 45 - 95 días a 16° C. Fermentación maloláctica parcial.
Aging 12 6 meses en barricas de roble francés de dos, tres y cuatro años.
Total acidity 8.3 gr/L
PH 3.2
Allergens Contains sulphites