• Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova 2022
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Castello di Spessa Friuli-Venecia Julia Collio

Castello di Spessa

Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Castello di Spessa Friuli-Venecia Julia Collio
€25,00
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€150,00

6 botellas

€75,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Friuli-Venecia Julia (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging El vino se trasvasa a barricas y se deja reposar en el búnker del castillo de Spessa durante 12 meses. Embotellado sin filtrar para preservar su integridad, se afina en botella durante algunos meses antes de su comercialización.
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Perfume

Perfume

En nariz presenta notas de pequeños frutos rojos con intrigantes toques especiados.

Color

Color

Rubí intenso.

Taste

Sabor

En boca es aterciopelado, elegante, con un final largo y amplio de frambuesa y especias cálidas.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Castello di Spessa
De esta bodega
  • Año de inicio: 1987
  • Enólogo: Enrico Paternoster
  • Botellas producidas: 450.000
  • Hectáreas: 98
Un antiguo edificio en Capriva del Friuli, en el corazón de la región vitivinícola del Collio, utilizado inicialmente como residencia nobiliaria, y luego, en 1987, cuando la familia Pali compró la propiedad con los viñedos adyacentes, se fundó la bodega Castello di Spessa. A lo largo de los años, las diversas ampliaciones, la reestructuración del parque de viñedos y la construcción de la nueva bodega han llevado al propietario Loreto Pali a crear una bodega respetable. En 2104, con la llegada a la bodega del enólogo trentino Enrico Paternoster, comenzó el relanzamiento de la producción, ahora dividida en tres líneas: Eccellenza del Conte, sólo vinos de largo envejecimiento, y luego los dos clásicos DOC Collio e Isonzo: el primero complejo y de estructura compacta, el segundo ambicioso y agradable de beber. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Castello di Spessa

Marida perfectamente con cordero y quesos de maduración media, pero también con un sabroso plato de pescado.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cordero
Cerdo
Pescado blanco

Name Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova 2022
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Collio DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Friuli-Venecia Julia
Vendor Castello di Spessa
Origin Capriva del Friuli
Soil composition Ponca de marga y arenisca.
Cultivation system Guyot
Harvest Finales de agosto.
Fermentation temperature 25 °C
Wine making Fermentación a unos 25 °C en tinas troncocónicas de roble con bazuqueo manual diario durante un periodo de 15-20 días en el que tiene lugar la fermentación maloláctica.
Aging El vino se trasvasa a barricas y se deja reposar en el búnker del castillo de Spessa durante 12 meses. Embotellado sin filtrar para preservar su integridad, se afina en botella durante algunos meses antes de su comercialización.
Allergens Contains sulphites