• Castello di Albola Poggio alle Fate Toscana Chardonnay 2022
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Castello di Albola Toscana IGT Toscana

Castello di Albola

Castello di Albola Poggio alle Fate Toscana Chardonnay 2022

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Castello di Albola Toscana IGT Toscana
€28,00
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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging A mitad de fermentación alcohólica, se trasiega a tonneaux de roble francés de 500 litros, donde finaliza la fermentación alcohólica, realiza la fermentación maloláctica y completa su crianza de aproximadamente 1 año sobre lías con batonnages semanales. En botella permanece entre 8 y 12 meses.
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Descripción

Procedente de uno de los viñedos más altos de la zona, una parcela larga y estrecha de 3,2 hectáreas a 680 m de altitud, he aquí un vino que interpreta a la perfección el suelo margoso y el clima fresco de la zona. Las uvas Chardonnay puras se vinifican en su mayor parte en acero, mientras que el resto madura en barricas, lo que acentúa las marcadas resonancias minerales en el aroma y la nerviosa nota fresca en el sorbo.

Perfume

Perfume

Aroma de buena intensidad con notas de manzana y cítricos y un perfecto equilibrio entre sabrosidad y frutosidad.

Color

Color

Amarillo pajizo brillante.

Taste

Sabor

Agradablemente seco y armonioso, con una buena estructura ácida que define su limpio retrogusto. Final largo y persistente.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Castello di Albola
De esta bodega
  • Año de inicio: 1979
  • Enólogo: Alessandro Gallo
  • Botellas producidas: 750.000
  • Hectáreas: 125
Albola se menciona en relación con las posesiones de Carlos IV, y el primer rastro cierto del lugar se encuentra en algunas escrituras y en un documento notarial de 1010 que regula las relaciones entre unos campesinos arrendatarios de Albola y Arnolfo II, arzobispo de Milán. La diócesis milanesa poseyó estas tierras durante unos tres siglos. Después se conoció su dependencia de la abadía de Coltibuono. A partir del siglo XVI, Albola se convirtió en una de las posesiones más codiciadas de las familias florentinas. Así lo atestigua el interés de los Samminiati que, a principios del siglo XVII, una vez extinguida la descendencia masculina de los Acciaiuoli, entraron en posesión de Pian d'Albola por el matrimonio de Ascanio Samminiati y Caterina Acciaiuoli. A la muerte de Samminiati, también por matrimonio, la propiedad pasó a los Pazzi, una de las familias florentinas más antiguas y nobles, que la poseyeron hasta mediados del siglo XIX. Durante el siglo siguiente, Pian d'Albola, que en el censo general del Chianti de 1832 fue declarada como una de las poquísimas fincas autosuficientes de toda la zona, conoció diversos propietarios hasta que en 1940 fue adquirida por el príncipe Giovanni Ginori Conti y cuarenta años más tarde pasó a ser propiedad de la familia Zonin para iniciar su segundo Renacimiento. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castello di Albola

Excelente como aperitivo, especialmente con mariscos, crustáceos y pescados a la sal. También combina bien con carnes blancas.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Vegetariano

Name Castello di Albola Poggio alle Fate Toscana Chardonnay 2022
Type Blanco orgánico tranquilo
Denomination Toscana IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Toscana
Vendor Castello di Albola
Origin Radda in Chianti, Chianti Classico
Climate Altitud: 680 m. s.n.m.
Soil composition Galestro y esquisto arcilloso rojo, rico en minerales como hierro y manganeso.
Cultivation system Guyot doble.
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 70 q.
Harvest Manual, últimos diez días de septiembre. Vendimia manual en bins, uvas almacenadas durante 48 horas en cámara frigorífica a 6 grados.
Wine making Después de 48 horas, las uvas se despalillan y se prensan suavemente. El mosto de primer prensado se fermenta a temperatura controlada en acero inoxidable.
Aging A mitad de fermentación alcohólica, se trasiega a tonneaux de roble francés de 500 litros, donde finaliza la fermentación alcohólica, realiza la fermentación maloláctica y completa su crianza de aproximadamente 1 año sobre lías con batonnages semanales. En botella permanece entre 8 y 12 meses.
Allergens Contains sulphites