Castello Albola Chianti Gran Selezione Santa Caterina 2018

Descripción

El Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina toma su nombre de un único viñedo de algo más de cinco hectáreas, completamente expuesto al sur a una altitud media de 550 metros. Una parcela privilegiada por la composición del suelo, rico en margas, y por la calidad de las uvas Sangiovese que allí se cultivan. Vinificadas en pureza, envejecidas durante largo tiempo con un uso medido de la madera, se traducen en la copa en un vino espumoso, de aroma penetrante y sorbo incisivo e interminable, auténtico intérprete del alma del Castello di Albola.

Detalles

Perfume

Intenso y elegante con notas florales de lirio y una buena concentración de fruta roja madura.

Color

Rojo rubí intenso con ribetes granates.

Sabor

En paladar es firme y con volumen, dulcemente tánico. Con un final largo y persistente.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Castello di Albola

De esta bodega

• Año de inicio: 1979
• Enólogo: Alessandro Gallo
• Botellas producidas: 750.000
• Hectáreas: 125

Albola se menciona en relación con las posesiones de Carlos IV, y el primer rastro cierto del lugar se encuentra en algunas escrituras y en un documento notarial de 1010 que regula las relaciones entre unos campesinos arrendatarios de Albola y Arnolfo II, arzobispo de Milán. La diócesis milanesa poseyó estas tierras durante unos tres siglos. Después se conoció su dependencia de la abadía de Coltibuono. A partir del siglo XVI, Albola se convirtió en una de las posesiones más codiciadas de las familias florentinas. Así lo atestigua el interés de los Samminiati que, a principios del siglo XVII, una vez extinguida la descendencia masculina de los Acciaiuoli, entraron en posesión de Pian d'Albola por el matrimonio de Ascanio Samminiati y Caterina Acciaiuoli. A la muerte de Samminiati, también por matrimonio, la propiedad pasó a los Pazzi, una de las familias florentinas más antiguas y nobles, que la poseyeron hasta mediados del siglo XIX. Durante el siglo siguiente, Pian d'Albola, que en el censo general del Chianti de 1832 fue declarada como una de las poquísimas fincas autosuficientes de toda la zona, conoció diversos propietarios hasta que en 1940 fue adquirida por el príncipe Giovanni Ginori Conti y cuarenta años más tarde pasó a ser propiedad de la familia Zonin para iniciar su segundo Renacimiento. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Castello Albola Chianti Gran Selezione Santa Caterina 2018
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Chianti Classico DOCG
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Castello di Albola
Origen	Radda in Chianti (Siena)
Clima	El suelo es muy rico en marga y, por tanto, con buen drenaje interno debido a la presencia de grava.
Composición del suelo	Altitud: 550 metros s.n.m.
Sistema de cultivo	Royat.
Plantas por hectárea	5.000
Rendimiento por hectárea	5.000 kilos
Vinificación	Fermentado en depósitos de acero a una temperatura controlada donde macera durante unas 3 semanas.
Crianza	Tras la fermentación maloláctica, el 50% del vino se cría en barricas y la otra mitad en grandes barricas de roble de Eslavonia durante 14 meses, seguido de un año y medio de reposo en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos