Cascina Fontana
Cascina Fontana Dolcetto d'Alba Triple A 2023
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| Denominación | Dolcetto d'Alba DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| Crianza | Maturation in the same containers for 5 months. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Productor
Cascina Fontana
De esta bodega
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Mario Fontana
- Botellas producidas: 30.000
- Hectáreas: 6
La finca Cascina Fontana está situada en el corazón de la zona de Barolo, en Perno, una pequeña aldea del municipio de Monforte d'Alba, a unos 15 kilómetros de la ciudad de Alba. La familia Fontana cuenta con una tradición en el cultivo de la vid y la producción de vino que se remonta ya a seis generaciones. En la actualidad, Mario Fontana, con la ayuda de un equipo interno, continúa esta tradición, supervisando todo el ciclo de producción, desde el viñedo hasta la elaboración del vino, y cuidando meticulosamente el trabajo en la bodega. Mario y Luisa Fontana poseen 5 hectáreas de viñedos, dedicados al cultivo de las variedades de uva clásicas de las Langhe: nebbiolo, dolcetto y barbera. Los viñedos se encuentran en algunas de las mejores zonas de producción de los municipios de Castiglione Falletto (viñedo Valletti/cru Mariondino, viñedo Villero/cru Villero y viñedo del Pozzo), La Morra (viñedo Gallinotto/cru Giachini) y Sinio (viñedo del Castello). Cascina Fontana es una explotación que produce de forma tradicional, respetando y siguiendo la cultura, las tradiciones y la historia de las Langhe.
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| Nombre | Cascina Fontana Dolcetto d'Alba Triple A 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Dolcetto d'Alba DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Cascina Fontana |
| Composición del suelo | Franco-clay. |
| Sistema de cultivo | Single Guyot. |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | 85 q. |
| Vinificación | Spontaneous fermentation and maceration on the skins in stainless steel tanks. |
| Crianza | Maturation in the same containers for 5 months. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |