Casale del Giglio
Casale del Giglio Tempranijo 2022
Otros años:
2021| Denomination | Lazio IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Area | Lacio (Italia) |
| Grape varieties | 100% Tempranillo |
| Aging | Madurado en tonneaux de cereza sólo una pequeña fracción que varía del 15 al 20% del total, según la añada, mientras que el resto se conserva en depósitos de acero inoxidable. |
| Otros años | 2021 |
Premios
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2022
94/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Paolo Tiefenthaler
- Hectáreas: 160
En comparación con otras zonas del Lacio y otras regiones de Italia, este territorio representaba un entorno por explorar desde el punto de vista vitivinícola. Por este motivo, en 1985 se puso en marcha el proyecto de investigación y desarrollo "Casale del Giglio", autorizado por el Departamento de Agricultura de la Región del Lacio, iniciativa en la que sigue colaborando el profesor Attilio Scienza, del Instituto de Agricultura. Attilio Scienza, del Instituto de Cultivos Arbóreos de la Universidad de Milán, el Prof. Angelo Costacurta, del Instituto Experimental de Viticultura de Conegliano (Treviso) y el Prof. Fulvio Mattivi, de la Fundación Edmund Mach - Centro de Investigación e Innovación del Instituto Agrario Provincial de San Michele all'Adige (Trento), del que procede el enólogo de la bodega, Paolo Tiefenthaler.
Los modelos vitícolas que inspiraron esta investigación son los practicados en Burdeos, Australia y California, territorios expuestos a la influencia de la costa, al igual que Agro Pontino, que se beneficia de la influencia del mar Tirreno. Leer más
| Name | Casale del Giglio Tempranijo 2022 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Lazio IGT |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Tempranillo |
| Country | Italia |
| Region | Lacio |
| Vendor | Casale del Giglio |
| Story | Tempranillo es una variedad de uva de origen español cultivada en Ribera del Duero y Rioja. Es una variedad que se ha adaptado muy bien al clima mediterráneo ventoso y a los suelos frescos y profundos, como los de Casale del Giglio, en la zona conocida como 'Valle' (antigua 'Riserva Bottacci'), donde nuestro 'Tempranijo' ha encontrado un enclave ideal. Estas condiciones óptimas permiten una maduración fenólica completa y un gran equilibrio cuerpo-fruta. |
| Wine making | La vinificación comienza con una maceración en frío durante dos días a 10 °C. para favorecer una mayor extracción de aromas de los hollejos. Fermentación espontánea y muy lenta a partir de 16 °C. hasta 24 °C. durante unos 15/18 días, con sombrero sumergido y délestages* periódicos para oxigenar las levaduras. Se realiza otra fase de maceración sobre los hollejos, postfermentativa, durante otros 12/15 días, para extraer la mayor cantidad de tanino posible, dado que se trata de una variedad con taninos que tienden a ser muy dulces y nunca en exceso. |
| Aging | Madurado en tonneaux de cereza sólo una pequeña fracción que varía del 15 al 20% del total, según la añada, mientras que el resto se conserva en depósitos de acero inoxidable. |
| Allergens | Contains sulphites |
