• Casale del Giglio Tempranijo 2022
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Casale del Giglio Lacio

Casale del Giglio

Casale del Giglio Tempranijo 2022

Tinto tranquilo

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Casale del Giglio Lacio
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€138,00

6 botellas

€69,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Lazio IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Lacio (Italia)
Variedades de uva 100% Tempranillo
Crianza Madurado en tonneaux de cereza sólo una pequeña fracción que varía del 15 al 20% del total, según la añada, mientras que el resto se conserva en depósitos de acero inoxidable.
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Premios

  • 2022

    94

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2022

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas afrutados de frambuesa, grosella negra y sotobosque, envueltos en una nota dulce de guinda madura.

Colore

Color

Color muy intenso.

Gusto

Sabor

En boca es rico y muy concentrado, con notas especiadas y afrutadas, realzadas por una presencia consistente de taninos muy dulces. Postgusto largo y persistente, muy adecuado para un largo envejecimiento en botella.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

"Tiella di Polpo" de Gaeta (LT), una especialidad gastronómica típica de nuestro territorio. Como manda la tradición, es una pizza rellena de productos de la tierra o del mar. Nació como plato único del que disfrutaban agricultores y pescadores, para tener un plato que se conservara durante varios días. Se dice que en el siglo XVIII, los Borbones de la Casa Real de las Dos Sicilias eran grandes admiradores de ella.

Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Casale del Giglio
De esta bodega
  • Año de inicio: 1967
  • Enólogo: Paolo Tiefenthaler
  • Botellas producidas: 1.700.000
  • Hectáreas: 164
Casale del Giglio fue fundada en 1967 por el Dr. Berardino Santarelli, natural de Amatrice, y está situada en el Agro Pontino de Le Ferriere, municipio de Aprilia, en la provincia de Latina, a unos 50 km al sur de Roma.

En comparación con otras zonas del Lacio y otras regiones de Italia, este territorio representaba un entorno por explorar desde el punto de vista vitivinícola. Por este motivo, en 1985 se puso en marcha el proyecto de investigación y desarrollo "Casale del Giglio", autorizado por el Departamento de Agricultura de la Región del Lacio, iniciativa en la que sigue colaborando el profesor Attilio Scienza, del Instituto de Agricultura. Attilio Scienza, del Instituto de Cultivos Arbóreos de la Universidad de Milán, el Prof. Angelo Costacurta, del Instituto Experimental de Viticultura de Conegliano (Treviso) y el Prof. Fulvio Mattivi, de la Fundación Edmund Mach - Centro de Investigación e Innovación del Instituto Agrario Provincial de San Michele all'Adige (Trento), del que procede el enólogo de la bodega, Paolo Tiefenthaler.

Los modelos vitícolas que inspiraron esta investigación son los practicados en Burdeos, Australia y California, territorios expuestos a la influencia de la costa, al igual que Agro Pontino, que se beneficia de la influencia del mar Tirreno. Leer más
Área de producción: Lacio
Lacio
Casale del Giglio

Nombre Casale del Giglio Tempranijo 2022
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Lazio IGT
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Tempranillo
País Italia
Región Lacio
Proveedor Casale del Giglio
Historia Tempranillo es una variedad de uva de origen español cultivada en Ribera del Duero y Rioja. Es una variedad que se ha adaptado muy bien al clima mediterráneo ventoso y a los suelos frescos y profundos, como los de Casale del Giglio, en la zona conocida como 'Valle' (antigua 'Riserva Bottacci'), donde nuestro 'Tempranijo' ha encontrado un enclave ideal. Estas condiciones óptimas permiten una maduración fenólica completa y un gran equilibrio cuerpo-fruta.
Vinificación La vinificación comienza con una maceración en frío durante dos días a 10 °C. para favorecer una mayor extracción de aromas de los hollejos. Fermentación espontánea y muy lenta a partir de 16 °C. hasta 24 °C. durante unos 15/18 días, con sombrero sumergido y délestages* periódicos para oxigenar las levaduras. Se realiza otra fase de maceración sobre los hollejos, postfermentativa, durante otros 12/15 días, para extraer la mayor cantidad de tanino posible, dado que se trata de una variedad con taninos que tienden a ser muy dulces y nunca en exceso.
Crianza Madurado en tonneaux de cereza sólo una pequeña fracción que varía del 15 al 20% del total, según la añada, mientras que el resto se conserva en depósitos de acero inoxidable.
Alérgenos Contiene sulfitos