Casale del Giglio
Casale del Giglio Aphrodisium 0.5L 2022
| Denomination | Lazio IGT |
|---|---|
| Size | 0,50 l |
| Alcohol content | 11.0% por volumen |
| Area | Lacio (Italia) |
| Grape varieties | 30% Petit Manseng, 30% Viognier, 20% Fiano, 20% Greco |
Descripción
El nombre de Aphrodisium procede de un pueblo perteneciente a las antiguas comunidades del Lacio del actual Agro Pontino, en la provincia de Latina, donde había un templo dedicado a "Afrodita Marina", protectora de los marineros.
Premios
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2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
96/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2022
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Paolo Tiefenthaler
- Hectáreas: 160
En comparación con otras zonas del Lacio y otras regiones de Italia, este territorio representaba un entorno por explorar desde el punto de vista vitivinícola. Por este motivo, en 1985 se puso en marcha el proyecto de investigación y desarrollo "Casale del Giglio", autorizado por el Departamento de Agricultura de la Región del Lacio, iniciativa en la que sigue colaborando el profesor Attilio Scienza, del Instituto de Agricultura. Attilio Scienza, del Instituto de Cultivos Arbóreos de la Universidad de Milán, el Prof. Angelo Costacurta, del Instituto Experimental de Viticultura de Conegliano (Treviso) y el Prof. Fulvio Mattivi, de la Fundación Edmund Mach - Centro de Investigación e Innovación del Instituto Agrario Provincial de San Michele all'Adige (Trento), del que procede el enólogo de la bodega, Paolo Tiefenthaler.
Los modelos vitícolas que inspiraron esta investigación son los practicados en Burdeos, Australia y California, territorios expuestos a la influencia de la costa, al igual que Agro Pontino, que se beneficia de la influencia del mar Tirreno. Leer más
| Name | Casale del Giglio Aphrodisium 0.5L 2022 |
|---|---|
| Type | Blanco vino de pasas vendimia tardía dulce |
| Denomination | Lazio IGT |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,50 l |
| Alcohol content | 11.0% por volumen |
| Grape varieties | 30% Petit Manseng, 30% Viognier, 20% Fiano, 20% Greco |
| Country | Italia |
| Region | Lacio |
| Vendor | Casale del Giglio |
| Harvest | La vendimia tardía tiene lugar en momentos diferentes según la variedad: a finales de octubre para el Petit Manseng, con el fin de obtener uvas bien secas, deshidratadas por la brisa marina. La concentración de azúcar de las uvas alcanza una media de 30-32° Babo, lo que equivale a unos 18° de alcohol potencial. Las uvas se vendimian en cajas de 10 kg y se colocan enteras en la prensa para extraer delicadamente sólo la parte más concentrada del zumo, libre de partes sólidas, con un rendimiento de uva en mosto de sólo el 30%. |
| Wine making | La fermentación tiene lugar de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de unos 18° C. |
| Allergens | Contains sulphites |
