Paladin
Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| Crianza | A continuación, se realiza la fermentación final y la maduración en barricas de roble de 500-1000 litros, donde el vino nuevo permanecerá unos 18-24 meses. El Amarone se afina aún más en la botella hasta alcanzar la madurez óptima. |
Premios
-
2020
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 100
Los viñedos, cuidados con amor como si fueran jardines, están ubicados en un paisaje agreste armónico que evoca las tradiciones y las culturas antiguas. La finca cuenta con una superficie de casi 100 hectáreas de verdes viñedos entre el territorio oeste de la región de Véneto y Friuli, un territorio donde la viticultura y la enología gozan de una tradición prestigiosa y muy antigua.
En esta zona el amor por el vino y por la viticultura se remontan al menos a la época romana: en el siglo I Plinio describía este territorio como una gran inmensa viña y contaba de los buques cargados de jarras de vino que salían de los puertos del norte del Mar Adriático rumbo la ciudad de Roma. Siglos más tarde, la República de Venecia importaba esta 'noble bebida' , objeto de intercambios comerciales en todos sus dominios.
Precisamente en los terrenos de Lison se han hallado restos que atestiguan el pasado de este territorio. Leer más
| Nombre | Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Paladin |
| Clima | Altitud: 450 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Los suelos se producen por la alteración de formaciones calcáreo-fosilíferas, en particular escamas rojas. |
| Cosecha | La vendimia se realiza en varias fases durante las dos últimas semanas de septiembre para que las uvas maduren de forma óptima. Las uvas se vendimian a mano y se ponen a secar. |
| Vinificación | Las uvas recogidas en cajas se pasifican hasta diciembre/enero. La pérdida de agua, consecuencia del periodo de secado, favorece la concentración de todas las sustancias en la uva. La fermentación y la maceración se realizan en pequeñas cubas de acero. |
| Crianza | A continuación, se realiza la fermentación final y la maduración en barricas de roble de 500 000 litros, donde el vino nuevo permanecerá unos 18-24 meses. El Amarone se afina aún más en la botella hasta alcanzar la madurez óptima. |
| Acidez total | 6.2 gr/L |
| PH | 3.49 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |