• Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Brut Rosè Metodo Classico 2018
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Cantina della Volta Emilia-Romaña

Cantina della Volta

Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Brut Rosè Metodo Classico 2018

Rosado espumoso método champenoise brut

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Denomination Lambrusco di Sorbara DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Emilia-Romaña (Italia)
Grape varieties 100% Lambrusco di Sorbara
Aging Después de 6 meses se añaden levaduras atentamente seleccionadas y se embotella. Sigue rifermentación a una tempertaura constante de 12 °C. Después del removido y del degüelle se añade el licor de expedición.
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Premios

  • 2018

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

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Perlage

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Perfume

Perfume

Aromas de frambuesa y fresa silvestre acompañados por aromas de rosa antigua y toques de granada.

Color

Color

Rosa pálido.

Taste

Sabor

Acidez marcada, sapidez refinada y muy fácil de beber. Con buen cuerpo.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Productor
Cantina della Volta
De esta bodega
  • Año de inicio: 2010
  • Enólogo: Christian Bellei
  • Botellas producidas: 110.000
  • Hectáreas: 16
Aunque la bodega se encuentra en el corazón de las tierras del Lambrusco di Sorbara, Christian y su padre Giuseppe siempre han cultivado la pasión por los vinos espumosos de alta calidad. Numerosas visitas a Epernay, la capital del Champagne, para estudiar la elaboración de vinos con el Metodo Classico y aplicarlo después a las uvas procesadas en su bodega de Bomporto. Esta gran pasión por el Metodo Classico llevó a Christian Bellei a fundar la Cantina della Volta en 2010. La bodega tiene su sede en el edificio original de la Cantina Bellei, construido por el bisabuelo de Christian cerca del terraplén del Naviglio di Bomporto, cerca de la Darsena del siglo XVIII, el lugar donde los barcos tenían que hacer "la volta" en su ruta para reanudar la navegación hacia la ciudad de Módena. El símbolo del barco fluvial y el nombre de la empresa de la Cantina della Volta se deben a este lugar rico en significado e historia. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Cantina della Volta

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Name Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Brut Rosè Metodo Classico 2018
Type Rosado espumoso método champenoise brut
Denomination Lambrusco di Sorbara DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Lambrusco di Sorbara
Country Italia
Region Emilia-Romaña
Vendor Cantina della Volta
Origin Bomporto (Módena)
Harvest En la última semana de septiembre.
Wine making El vino Lambrusco Rosé di Modena Spumante D.O.C. se obtiene de la selección de las mejores uvas de Sorbara recogidas exclusivamente a mano en pequeñas cajas de 17 kilos. Los racimos se tratan con esmero para evitar cualquier tipo de daño durante el transporte hacia la bodega. Prensado suave. Clarificación y fermentación alcohólica en depósitos de acero a una temperatura controlada.
Aging Después de 6 meses se añaden levaduras atentamente seleccionadas y se embotella. Sigue rifermentación a una tempertaura constante de 12 °C. Después del removido y del degüelle se añade el licor de expedición.
Allergens Contains sulphites