• Campo di Sasso Occhione 2023
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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Toscana IGT Toscana

Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Campo di Sasso Occhione 2023

Blanco tranquilo

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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Toscana IGT Toscana
€19,00
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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Vermentino
Aging 30 días de crianza sobre lías finas con bâtonnage diario que precede a la composición del ensamblaje final, después se envejece durante 2 meses más.
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Descripción

Agradable y reconociblemente elegante, Occhione es el único vino blanco de la propiedad. Tan raro como las especies faunísticas que anidan en las dunas y arenas de Marina di Bibbona, es un vino de encanto mediterráneo, dotado de finura y ligereza pero igualmente profundo en el sorbo y persistente. Producido en pequeñas cantidades, muestra cierta a nidad estilística y gustativa con los memorables tintos de la zona gracias a su moderada concentración y riqueza.

Premios

  • 2023

    91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Perfume

Perfume

El perfil olfativo se caracteriza por su intensidad y amplitud, con una sutil armonía de aromas afrutados de cedro y pomelo, acentos florales, tonos minerales y sugerencias herbáceas que evocan la salvia.

Color

Color

Tono amarillo pajizo vivo enriquecido por llamativos reflejos verdosos.

Taste

Sabor

En boca, la entrada se caracteriza por una frescura viva que se desarrolla en un sorbo envolvente, terminando en un final agradablemente sabroso dominado por notas cítricas.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
De esta bodega
Campo di Sasso se compone de tres parcelas de viñedo diferentes al oeste de la carretera de Bibbona a Bolgheri, en la parte más baja, lo que significa que el suelo es más arenoso y el clima más cálido durante los meses de verano. Estas condiciones son ideales para el cultivo de Syrah, que representa el 34% de la mezcla de Insoglio del Cinghiale Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Pescado
Crustáceos
Quesos

Name Campo di Sasso Occhione 2023
Type Blanco tranquilo
Denomination Toscana IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Vermentino
Country Italia
Region Toscana
Vendor Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Soil composition Suelos de textura media con mezcla de arena y guijarros.
Cultivation system El sistema de plantación es en cordón espolonado y Guyot.
Plants per hectare 6500
Harvest La vendimia del Vermentino comenzó la primera semana de septiembre. Se lleva a cabo en las primeras horas de la mañana, las más frescas, estrictamente a mano con el fin de hacer una primera selección de las uvas directamente en el viñedo.
Wine making Las uvas recién vendimiadas se transportan a la cámara frigorífica y se llevan a una temperatura de 8 0°C. Tras la selección en una cinta de selección, las uvas se prensan para obtener el mejor mosto. El mosto fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada, que se aumenta gradualmente hacia el final del proceso hasta un máximo de 16 °C para preservar la frescura de los aromas.
Aging 30 días de crianza sobre lías finas con bâtonnage diario que precede a la composición del ensamblaje final, después se envejece durante 2 meses más.
Total acidity 5.6 gr/L
PH 3.15
Allergens Contains sulphites