• Brunelli Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2021
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Azienda Agricola Brunelli Luigi Véneto Valpolicella Ripasso

Azienda Agricola Brunelli Luigi

Brunelli Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2021

Tinto tranquilo

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Azienda Agricola Brunelli Luigi Véneto Valpolicella Ripasso
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Denomination Valpolicella Ripasso DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone
Aging Tras una crianza de 15 meses en barricas y toneles de roble, el resultado es un producto caracterizado por un equilibrio y una estructura notables, que ha adquirido nuevas notas aromáticas y estabilizado su sustancia colorante. Se afina aún más en botella durante 6 meses antes de su comercialización.
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Descripción

Expresión internacional de su tierra, este Ripasso de color rubí intenso y profundo se obtiene mediante la técnica tradicional de la doble fermentación, utilizando la mejor selección de Valpolicella Classico y los orujos de las uvas con las que se elabora el Amarone, todavía impregnados de azúcares, levaduras y aromas. El envejecimiento en barricas hace que el vino resulte armonioso y aterciopelado. Tras tres años de reposo, el vino desarrolla plenamente su fuerza.

Premios

  • 2021

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Perfume

Perfume

Envolvente y equilibrado, presenta aromas de mermelada de moras, fruta madura, especias y toques de cacao.

Color

Color

Rojo rubí intenso.

Taste

Sabor

En boca es tan corpulento como el Amarone, conservando la notable estructura durante largo tiempo y al mismo tiempo el bouquet típico de un Valpolicella Classico Superiore.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Azienda Agricola Brunelli Luigi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1936
  • Enólogo: Luigi Brunelli
  • Botellas producidas: 120.000
  • Hectáreas: 16
La Bodega Brunelli se encuentra en San Pietro in Cariano, un pueblo de la clásica zona de Valpolicella, con antiguas tradiciones vinculadas al cultivo de la vid. Los viñedos de la finca se encuentran en el hermoso territorio de colinas de Valpolicella, entre el valle del Adige y las estribaciones de los montes Lessini. La pasión por el vino se ha transmitido de generación en generación hasta nuestros días. Hoy Luigi y su esposa Luciana dirigen la empresa, siempre fieles al proyecto de valorizar los vinos tradicionales de Valpolicella en nombre de una continua búsqueda de la calidad. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Azienda Agricola Brunelli Luigi

Un vino versátil gracias a su cuerpo medio, adecuado tanto en los meses de invierno con primeros platos elaborados, carnes rojas, caza y costillas, o asados, pato y quesos de media curación, como en los meses de verano con carpaccio o roast beef.

Carne
Quesos
Cerdo

Name Brunelli Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Valpolicella Ripasso DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone
Country Italia
Region Véneto
Vendor Azienda Agricola Brunelli Luigi
Origin San Pietro in Cariano y Pedemonte di Valpolicella (VR)
Soil composition Suelo rico en esqueleto y predominantemente calcáreo.
Cultivation system Pergola Veronese
Yield per hectare 5000 Kg
Wine making La mejor selección de Valpolicella se "repasa" sobre el orujo seco de Amarone recién extraído, todavía impregnado de azúcares y aromas, iniciando así una segunda fermentación. Con este proceso, el vino se enriquece con color, extractos y aromas, aumentando su grado alcohólico y su longevidad.
Aging Tras una crianza de 15 meses en barricas y toneles de roble, el resultado es un producto caracterizado por un equilibrio y una estructura notables, que ha adquirido nuevas notas aromáticas y estabilizado su sustancia colorante. Se afina aún más en botella durante 6 meses antes de su comercialización.
Allergens Contains sulphites