• Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2023
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Bisol Véneto

Bisol

Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2023

Blanco espumoso método charmat brut

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Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 85% Glera
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Descripción

"Crede" es el término dialectal para la arcilla, el elemento que caracteriza el terreno de los viñedos seleccionados en el municipio de Valdobbiadene para la creación de este Prosecco Superiore. Pendientes de origen muy antiguo, antaño cubiertas por el mar y formadas gracias a los lentos movimientos del suelo, que han arqueado y dispuesto verticalmente sus capas. Este suelo permite retener el agua cerca de las raíces de las vides, evitando que sufran la sequía. Las uvas se enriquecen así con ácidos nobles que aportan elegantes y delicadas notas florales.

Perlage

Perlage

El perlage es diminuto y persistente.

Perfume

Perfume

Flor de prado, acertadamente intenso, fresco y elegante. Surge un afrutado muy agradable.

Color

Color

Brillante, amarillo pajizo con ligeros reflejos verdes.

Taste

Sabor

En el afrutado, reminiscencia del bouquet, notas de manzana y pera. La armonía se completa con una sabrosidad rica y fina.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Productor
Bisol
De esta bodega
  • Año de inicio: 1875
  • Enólogo: Desiderio Bisol
  • Botellas producidas: 4.700.000
  • Hectáreas: 55
Apenas habían transcurrido 100 años desde que Cristóbal Colón descubriera las Américas cuando la familia Bisol se instaló en la zona de producción de Prosecco, presencia certificada por documentos legales de la República de Venecia. Inicialmente ocuparon un puesto de confianza como administradores de unas tierras pertenecientes a la noble Casa de Pola e Istria, de la familia Sergi, situadas en las colinas de una zona conocida como Chartice, nombre que remite a la actual y autorizada colina de Cartizze. Más de veinte generaciones se han sucedido desde entonces hasta nuestros días, pero el interés enológico comenzó hacia 1875, cuando Eliseo Bisol empezó a comercializar vino de forma próspera. Las adversidades de los años siguientes, la filoxera y la crueldad de la Primera Guerra Mundial nunca rompieron una cadena que tuvo como siguiente eslabón a Desiderio Bisol apodado Jeio (mencionado en muchas etiquetas), quien luego confió la propiedad a sus cuatro hijos. La bodega conserva sus características originales desde que fue excavada en la roca; aquí sólo se guardan botellas de añadas históricas. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Bisol

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Name Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2023
Type Blanco espumoso método charmat brut
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Grape varieties 85% Glera
Country Italia
Region Véneto
Vendor Bisol
Origin Valdobbiadene (TV)
Climate Altitud: 250 m.s.n.m. Exposición: Sur, Sureste.
Cultivation system Doble invertido.
Harvest Finales de septiembre, vendimiado a mano.
Total acidity 5.6 gr/L
Allergens Contains sulphites