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Avignonesi Toscana

Avignonesi

Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2010

Tinto vino de pasas dulce

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€197,00
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Denomination Vin Santo di Montepulciano DOC
Size 0,375 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 10 años en barriles pequeños.
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Descripción

"Cuando sale al mercado una nueva añada de Occhio di Pernice, ha transcurrido más de una década desde que se vendimiaron las uvas. No obstante, este vino tiene un enorme potencial de crianza en botella, conservando intactas todas sus características".

Ashleigh Seymour, enóloga

Perfume

Perfume

Rico y concentrado, con un largo postgusto y envolventes aromas de hierbas mediterráneas, cedro, ciruelas, pan dulce, anís estrellado y nueces, este vino dulce no deja de sorprender con nuevas sensaciones gustativas.

Taste

Sabor

Notas típicas procedentes de una gran crianza en botella.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Vinos dulces y/o de pasas

Productor
Avignonesi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1974
  • Enólogo: Ashleigh Seymour, Matteo Giustiani
  • Botellas producidas: 750.000
  • Hectáreas: 169
Cuando Gregorio XI devolvió la sede papal de Aviñón a Roma en 1377, varias familias francesas le siguieron a Italia; una de ellas, probablemente por simplicidad, empezó a llamarse "Avignonesi". Avignonesi se compone de cuatro unidades de producción: Le Capezzine, I Poggetti, La Selva y La Lombarda, 225 hectáreas, de las cuales 109 son viñedos y 3 olivares. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Avignonesi

Quesos
Postres

Name Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2010
Type Tinto vino de pasas dulce
Denomination Vin Santo di Montepulciano DOC
Vintage 2010
Size 0,375 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Avignonesi
Origin Valiano di Montepulciano (Siena)
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 2.564
Harvest Las uvas se recogen a mano en pequeñas cajas forradas con hojas de vid.
Wine making Las uvas se colocaban en esteras de bambú donde se secaban durante 6 meses. Después, se prensaron suavemente y el mosto se trasegó a los barriles para una fermentación lenta y natural, con la adición de levadura autóctona.
Aging 10 años en barriles pequeños.
Allergens Contains sulphites