• Arunda Spumante Metodo Classico Extra Brut
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Arunda Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Arunda

Arunda Spumante Metodo Classico Extra Brut

Blanco espumoso método champenoise extra brut

Más premiado
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Arunda Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
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€150,00

6 botellas

€75,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Aging 24-30 meses sobre lías. Hasta 2 años después del degüelle.
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Premios

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perlage

Perlage

Perlage particularmente fino y persistente.

Perfume

Perfume

Bouquet rico, perfumado y complejo que, junto a un componente floral, revela notas tostadas de corteza de pan.

Color

Color

Amarillo brillante y luminoso.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Arunda
De esta bodega
  • Año de inicio: 1979
  • Enólogo: Josef Reiterer
  • Botellas producidas: 130.000
Cuando empezamos, en 1979, con 10.000 botellas de nuestro vino espumoso", dice Josef Reiterer, "Tirol del Sur, pero yo diría que todo el mundo del vino, era profundamente diferente. No había ninguna bodega en Tirol del Sur que sólo produjera vino espumoso, y tanto mi mujer Marianne como yo", bromea Reiterer con el típico humor de Tirol del Sur, "buscábamos la independencia. En realidad, yo me inclinaba más por montar una destilería, pero ya se sabe, las mujeres prefieren las perlas: ¡y Perlage fue!" Sepp, como le llaman sus amigos, que creció en una granja de Meltina, se había interesado por la viticultura tan pronto que fue uno de los primeros estudiantes en graduarse en el instituto experimental de agricultura de Laimburg. El siguiente paso para el joven estudiante que había descubierto su pasión por la enología, fue matricularse en el instituto de Ahrweiler y gracias a esta formación complementaria, pudo entrar y terminar con éxito la escuela de enología de Bad Kreuznach. Después de hacerse un nombre en Italia como asesor y representante de la conocida empresa Seitz para productos de tecnología vinícola, la llamada de casa se hizo cada vez más fuerte: "Los 1.200 metros de altitud de Meltina eran ideales para la crianza de vinos espumosos". Reiterer estaba convencido. "Además, las fluctuaciones naturales de temperatura a esta altitud podrían permitir a nuestros vinos madurar de forma natural y tranquila. Se necesitan al menos 24 meses para dar a los espumosos de Arunda esa riqueza, elegancia y complejidad por las que son famosos. Algunas Cuvées reposan en la bodega hasta 60 meses antes de que las botellas sean, siguiendo la tradición, degolladas y puestas a la venta. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Arunda

Risotto de limón, puerro y salmón Salmón ahumado escocés con lentejas.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Name Arunda Spumante Metodo Classico Extra Brut
Type Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Arunda
Origin Terlano, Salorno - Pochi (BZ)
Soil composition Pórfido calcáreo.
Wine making Pinot Noir vinificado en blanco.
Aging 24-30 meses sobre lías. Hasta 2 años después del degüelle.
Total acidity 6.8 gr/L
Dry extract 19.0 gr/L
Allergens Contains sulphites