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Ar.Pe.Pe Lombardía

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Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2016

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Denominación Valtellina Superiore DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza 34 meses en cubas y barricas de 50 hl, acero, botella.
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Descripción

El Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio DOCG se emancipa mediante largas maceraciones y fermentaciones malolácticas en contacto con las pieles. Mimado y cuidado como el hijo de una madre generosa y decidida, crece y madura en grandes barricas de castaño. Como la iglesia de San Antonio, Giovanna, nuestra madre, vigila cada mañana al amanecer desde la terraza de su casa que los viticultores cuiden como es debido de semejante maravilla.

Premios

  • 2016

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2016

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

  • 2016

    94

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ideal con pasta con salsa de carne, carne roja guisada, caza, queso curado.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Ar.Pe.Pe
De esta bodega
  • Año de inicio: 1860
  • Enólogo: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 15
Somos una familia de viticultores que desde hace más de 150 años se dedica con pasión al cultivo del Nebbiolo, una variedad de uva poco común que a lo largo de los siglos ha sabido adaptarse a la Valtellina: un territorio único donde todo se sigue elaborando a mano. Durante cinco generaciones, "el tiempo justo de espera" ha marcado el ritmo de nuestras elecciones, y es así como buscamos humildemente elaborar un vino que sea la expresión más pura y sincera de la tierra y de los hombres que la cultivan con dedicación, como nos enseñó nuestro padre Arturo, sin dejarnos condicionar por modas y gustos convencionales. La Valtellina es un valle encerrado entre los Alpes Réticos y los Montes Orobie, que discurre paralelo al arco alpino y se beneficia de un microclima único. Desde el amanecer hasta el anochecer, el sol calienta el viñedo en terrazas, enclavado como una piedra rara en la ladera rética, completamente expuesto al sur y mitigado por los frescos vientos del norte. Estamos convencidos de que el Nebbiolo delle Alpi, por su marcada originalidad, merece un puesto de honor en el mercado internacional del vino de calidad: un reconocimiento fundamental para hacer económicamente sostenible una actividad centenaria que difícilmente encaja en las lógicas modernas de producción.

En Ar.Pe.Pe, incluso las innovaciones siguen la regla del tiempo: la evolución no viene dictada por la moda, sino que responde a la necesidad de mejorar todos los aspectos de la producción. Creemos, de hecho, que la verdadera innovación consiste en saber captar la esencia de la tradición, perfeccionándola continuamente hasta el más mínimo detalle. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Ar.Pe.Pe

Nombre Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2016
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Valtellina Superiore DOCG
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Ar.Pe.Pe
Clima Altitud: 450/500 m s.n.m. Exposición: Sur.
Rendimiento por hectárea 40 hl
Cosecha Principios de noviembre.
Vinificación Maceración: 85 días en tinas de madera de 50 hl.
Crianza 34 meses en cubas y barricas de 50 hl, acero, botella.
Alérgenos Contiene sulfitos