• Antinori Tormaresca Tenuta Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel Del Monte 2020
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Tormaresca (Antinori) Apulia

Tormaresca (Antinori)

Antinori Tormaresca Tenuta Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel Del Monte 2020

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Tormaresca (Antinori) Apulia
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Denomination Castel del Monte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Aging Tras el trasiego, el vino pasó directamente a barricas, de roble francés y húngaro, donde realizó la fermentación maloláctica y permaneció 10 meses antes de ser embotellado. A continuación, permaneció otros 9 meses en botella.
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Descripción

La añada 2009 en Minervino Murge se caracterizó por una estacionalidad marcada por la regularidad y la frescura hasta principios de verano. Agosto y septiembre, en cambio, fueron meses calurosos. Este curso climático favoreció, sobre todo, a las variedades tardías como la Aglianico, que pudo lograr una maduración gradual y óptima de las uvas, pudiendo así expresar vinos de alto nivel, elegantes y con plenitud aromática

Perfume

Perfume

Marasca, frambuesa, fruta roja bajo licor, con ligeras notas especiadas y de regaliz.

Color

Color

Rojo rubí intenso.

Taste

Sabor

Vino de buena estructura y persistencia, con una entrada suave y amplia, acompañada de buena acidez y taninos agradables y aterciopelados.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Tormaresca (Antinori)
De esta bodega
  • Año de inicio: 1998
  • Enólogo: Michele Leone
  • Botellas producidas: 3.500.000
  • Hectáreas: 450
La Cantina Tormaresca, parte del Grupo Antinori, comprende dos fincas situadas en las zonas vitivinícolas más productivas de Apulia: Masseria Maime, en Salento, el vibrante corazón de Apulia, y Tenuta Bocca di Lupo, enclavada en la Murgia de Bari.A lo largo de los años, la bodega Tormaresca se ha convertido en el punto fuerte de Antinori, estrechamente vinculado a su territorio: no en vano, el uso de maquinaria tecnológica de vanguardia no interfiere con el cuidado del entorno, ya que muchas hectáreas están ocupadas por vegetación boscosa.No es casualidad que Tormaresca sea la bodega en la que Antinori ha depositado las mayores expectativas, que se ven confirmadas cada año por una elevada producción de vino.Xtrawine le ofrece una selección de numerosos vinos de Tormaresca que han recibido importantes premios de Bibenda y que están elaborados con variedades de uva como: Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay y Aglianico proponiendo botellas de las mejores añadas de 2016 y 2017.. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Tormaresca (Antinori)

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Antinori Tormaresca Tenuta Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel Del Monte 2020
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Castel del Monte DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Country Italia
Region Apulia
Vendor Tormaresca (Antinori)
Origin Finca Bocca di Lupo en Minervino Murge (BT)
Harvest Las uvas se vendimiaron ligeramente sobremaduradas para mejorar su potencial fenólico.
Wine making Tras el prensado, la fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura no superior a 25-27 °C. La maceración, dirigida con suaves remontados y delestage para conseguir una extracción gradual y equilibrada, duró 15 días.
Aging Tras el trasiego, el vino pasó directamente a barricas, de roble francés y húngaro, donde realizó la fermentación maloláctica y permaneció 10 meses antes de ser embotellado. A continuación, permaneció otros 9 meses en botella.
Allergens Contains sulphites