Antinori
Antinori Braccesca Syrah Bramasole 2021
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| Denomination | Cortona DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 100% Syrah |
| Aging | Tras un periodo de maduración de 14 meses en barricas nuevas francesas (Alliers y Tronçais), y una pequeña parte en roble americano, el vino se embotelló en junio de 2007, donde se sometió a un nuevo periodo de crianza hasta su despacho al consumo |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Marchesi Antinori
De esta bodega
- Año de inicio: 1385
- Enólogo: Renzo Cotarella
- Botellas producidas: 20.000.000
- Hectáreas: 1.400
La antigua familia Antinori vive en Florencia desde principios del siglo XIII, cuando se trasladó desde Calenzano, un pueblo situado entre Florencia y Prato, y del que existen registros ya en 1188. Inicialmente, la familia se dedicó al comercio de la seda, inscribiéndose en el gremio del "Arte della Seta" en 1285. El encuentro de la familia Antinori con el vino se produjo en 1385, cuando Giovanni di Piero Antinori se inscribió en el "Arte dei Vinattieri", potenciando las propiedades rurales de la familia en la campiña del Valdarno, en los alrededores de Florencia.
Sin embargo, fue con el siglo XVI cuando Alessandro Antinori, banquero y comerciante, dio a conocer el vino de sus fincas tanto en Italia como en el extranjero, viajando de Lyon a Flandes, de España a Argel.
El vino siguió siendo la pasión y la actividad principal de la familia hasta el punto de que en 1898 se fundó la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" por los dos hermanos Lodovico y Piero, hijos del marqués Niccolò - descendiente directo de aquel Niccolò que en 1506 había comprado el Palazzo Antinori y que ya había hecho mucho por dar a conocer los vinos toscanos en todo el mundo y convertirlos en un producto de alta calidad. Durante 26 generaciones, la familia Antinori ha continuado esa historia. En 2023, a principios de febrero, Villa Antinori Toscana IGT 2019 fue nombrado el tercer vino del mundo, el único italiano, en el Top 10 Values 2022 de Wine Specator: la lista de los 10 vinos que, según la revista estadounidense, representan la excelencia mundial en términos de relación calidad-precio. Leer más
Sin embargo, fue con el siglo XVI cuando Alessandro Antinori, banquero y comerciante, dio a conocer el vino de sus fincas tanto en Italia como en el extranjero, viajando de Lyon a Flandes, de España a Argel.
El vino siguió siendo la pasión y la actividad principal de la familia hasta el punto de que en 1898 se fundó la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" por los dos hermanos Lodovico y Piero, hijos del marqués Niccolò - descendiente directo de aquel Niccolò que en 1506 había comprado el Palazzo Antinori y que ya había hecho mucho por dar a conocer los vinos toscanos en todo el mundo y convertirlos en un producto de alta calidad. Durante 26 generaciones, la familia Antinori ha continuado esa historia. En 2023, a principios de febrero, Villa Antinori Toscana IGT 2019 fue nombrado el tercer vino del mundo, el único italiano, en el Top 10 Values 2022 de Wine Specator: la lista de los 10 vinos que, según la revista estadounidense, representan la excelencia mundial en términos de relación calidad-precio. Leer más
Carne
Carne de caza
Quesos
| Name | Antinori Braccesca Syrah Bramasole 2021 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Cortona DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Syrah |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Antinori |
| Origin | La finca La Braccesca, con una superficie total de 379 hectáreas, se compone de dos cuerpos separados: el núcleo histórico de la finca se encuentra en la zona de Montepulciano, con 86 hectáreas plantadas de viñedo en las mejores subzonas para la producción de Nobile di Montepulciano; el otro, con 151 hectáreas de viñedo, está situado a los pies de las colinas que rodean Cortona. |
| Yield per hectare | Una vez que las uvas syrah de los viñedos de La Braccesca alcanzaron el grado de madurez adecuado, obtenido mediante intervenciones agronómicas puntuales y específicas, incluido el aclareo de los racimos sobrantes, se procedió a la vendimia y posterior despalillado y estrujado de las uvas. |
| Harvest | Un otoño lluvioso y un invierno con temperaturas medias más bien bajas y nevadas provocaron un retraso en la recuperación vegetativa de 12 a 15 días con respecto al año pasado. Como para compensar este retraso, las ventajosas condiciones climáticas de los meses de primavera favorecieron el desarrollo de la vid, registrándose finalmente un adelanto de 10 días. |
| Fermentation temperature | Temperaturas no superiores a 30°C para mantener las notas afrutadas típicas de la variedad |
| Fermentation | Fermentación alcohólica en cubas de acero durante 20 días |
| Production technique | Fermentación alcohólica en cubas de acero durante 20 días, a temperaturas no superiores a 30°C, con el fin de mantener las notas afrutadas típicas de la variedad. El vino así obtenido se introdujo en barricas nuevas de roble francés (Alliers y Tronçais) y en una pequeña cantidad de roble americano, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica. |
| Aging | Tras un periodo de maduración de 14 meses en barricas nuevas francesas (Alliers y Tronçais), y una pequeña parte en roble americano, el vino se embotelló en junio de 2007, donde se sometió a un nuevo periodo de crianza hasta su despacho al consumo |
| Allergens | Contains sulphites |
