• Antica Fratta Franciacorta Essence Nature Dosaggio Zero 2020
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Antica Fratta Lombardía Franciacorta

Antica Fratta

Antica Fratta Franciacorta Essence Nature Dosaggio Zero 2020

Blanco pas dosé

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Antica Fratta Lombardía Franciacorta
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Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Lombardía (Italia)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Aging Más de 42 meses desde la vendimia de los que al menos 36 meses en contacto con levaduras. Después del degüelle las botellas descansan en bodega durante otros 5-6 meses.
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Descripción

Ensamblaje de uvas chardonnay y Pinot noir que confieren una fragancia limpia y rigurosa sin añadido del ningún licor de expedición.

Perlage

Perlage

Muy fino y persistente, espuma untuosa.

Perfume

Perfume

Perfume amplio con toques de especias y fruta seca.

Color

Color

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Taste

Sabor

En paladar es limpio con un aroma fragante y una buena persistencia.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Antica Fratta
De esta bodega
  • Año de inicio: 1979
Ya a mediados del siglo XIX se hablaba con admiración de la bodega, construida en el barrio de fratta de Monticelli Brusati. El caballero de la Gran Cruz, Luigi Rossetti, la había convertido en la más grande y hermosa de la provincia: con cuatro troncos de túnel dispuestos en forma de cruz griega, podía albergar nada menos que seis mil hectolitros de vino, una enormidad para la época. De ahí el apodo que le dieron los lugareños: el cantinù, la gran bodega. Con la muerte de Luigi Rossetti, la propiedad cambió varias veces de manos, pasando por un periodo de abandono interrumpido en 1979 por el nacimiento de Antica Fratta, el proyecto destinado a devolverle su antiguo esplendor.
Hoy Antica Fratta "vuelve a empezar" con sus nuevas y grandes ambiciones, con la firme intención de convertirse en la "esencia" de Franciacorta. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Antica Fratta

Es excelente como aperitivo, ideal para acompañar mariscos y pescado crudo.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Name Antica Fratta Franciacorta Essence Nature Dosaggio Zero 2020
Type Blanco pas dosé
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Country Italia
Region Lombardía
Vendor Antica Fratta
Origin Monticelli Brusati (Brescia)
Soil composition Terreno calcáreo-arcilloso de origen morrénico.
Yield per hectare 10.000
Harvest De finales de agosto a comienzos de septiembre cuando las uvas alcanzan la madurez correcta de azúcar y conservan gran acidez y frescura.
Aging Más de 42 meses desde la vendimia de los que al menos 36 meses en contacto con levaduras. Después del degüelle las botellas descansan en bodega durante otros 5-6 meses.
Total acidity 6.4 gr/L
PH 3.22
Dry extract 21.7 gr/L
Allergens Contains sulphites