Lamblot

Viticultor de 30 años, aprendí de mi familia y en el trabajo, a través de intercambios, libros y ensayos, a fomentar la biodiversidad y producir champagnes sanos sin insumos. Me acompaña un equipo eficaz: Jérôme, que también trabaja en el viñedo, y Lilian, que cursa un BTS (certificado de formación profesional) en alternancia, aprendiendo el oficio de la forma más natural.