Enio Ottaviani

Scopri la magia della Cantina Enio Ottaviani, un'eccellenza enologica in Emilia Romagna. Fondata da nonno Enio Ottaviani, cresciuta di generazione in generazione, oggi siamo una famiglia dedicata al lavoro in vigna e in cantina. Siamo orgogliosi di offrire vini pregiati e autentici, grazie alla nostra filiera produttiva con agricoltori locali. La nostra passione si riflette in ogni sorso, rendendo i nostri vini perfetti per momenti conviviali. Da San Clemente di Rimini, portiamo avanti la tradizione della Romagna autentica, offrendo vini che esprimono la gioia della tavola. Scopri il piacere dei vini Enio Ottaviani, un'esperienza enologica unica.

Start up year

2007

Oenologist

Team di tecnici coadiuvati da Davide Lorenzi

Bottles produced

130.000

Hectares

Type of cultivation

Non-organic farming

Location

Via Pian di Vaglia, 17 - San Clemente (RN)

Emilia-Romagna

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Storia:

La storia dei Vini Enio Ottaviani è un affascinante viaggio nel tempo, che ha inizio sessanta anni fa con il fondatore, il nonno Enio Ottaviani. Situata nell'incantevole San Clemente di Rimini, in Emilia Romagna, questa azienda agricola è stata tramandata di generazione in generazione, crescendo costantemente nel corso degli anni. Oggi, il marchio Enio Ottaviani è un simbolo di tradizione, passione e dedizione alla produzione di vini di alta qualità.

Denominazione dei Vini:

I Vini Enio Ottaviani sono il frutto di un impegno costante nella coltivazione delle vigne e nella vinificazione. La denominazione d'origine Emilia Romagna è un sigillo di autenticità e qualità che contraddistingue ogni bottiglia. L'azienda, grazie alla collaborazione con agricoltori locali, ha sviluppato una filiera produttiva completa, garantendo un controllo totale sulla qualità delle uve e dei vini.

Servizio:

Il servizio dei Vini Enio Ottaviani è un'esperienza unica. Ogni bottiglia racconta una storia, un territorio, una passione. I nostri vini, attentamente selezionati e prodotti con cura, si distinguono per la loro complessità aromatica, il gusto equilibrato e la struttura elegante. Per apprezzare appieno il loro potenziale, consigliamo di servirli a una temperatura adeguata e di decantarli, se necessario, per esaltarne le caratteristiche.

Abbinamenti Gastronomici:

Gli abbinamenti gastronomici con i Vini Enio Ottaviani sono un'autentica celebrazione del gusto. I nostri vini si sposano perfettamente con la cucina italiana e in particolare con i piatti tipici dell'Emilia Romagna. Un bicchiere di Sangiovese di Romagna Riserva o Albana di Romagna DOCG secco può esaltare un piatto di pasta fresca all'uovo, mentre un passito Albana si abbina splendidamente a formaggi stagionati e dessert.

Migliori Annate:

Le migliori annate dei Vini Enio Ottaviani variano a seconda del tipo di vino, ma costantemente lavoriamo per garantire una qualità eccezionale in ogni bottiglia. Alcune annate recenti hanno ricevuto riconoscimenti e apprezzamenti particolari da parte degli esperti del settore. Tuttavia, la scelta della migliore annata può dipendere dai gusti personali e dall'occasione. Consulta il nostro team esperto per consigli sulla selezione delle annate più adatte alle tue preferenze e ai tuoi piani enogastronomici.