Sanfeletto
Sanfeletto Colgentile Prosecco Treviso Brut
| Denomination | Prosecco DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Glera |
Beschreibung
Ein Prosecco DOC aus Hanglagen. Überzeugt durch ein raffiniertes und ausgeprägtes Bouquet und einem entschiedenen und trockenen Geschmack mit einem angenehmen Hauch von Brotkruste. Ein vielseitig einsetzbarer Schaumwein, den man am besten als Aperitif oder zu Fischvorspeisen und Risottos genießt.
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Es ist eine bezaubernde Reihe von üppigen Hügeln, in den alles an Wein riecht, weil seit jeher Weinreben hier angebaut werden. Seit drei Generationen werden nur die besten Trauben vom Betrieb SANFELETTO in diesen Orten hergestellt, aufgelesen und weinbereitet, durch eine Auswahl der hochwertigsten „Crus“ der Hügel, d.h. der Weinberge in einzigartiger und ausgezeichneter Lage.
Der Betrieb, der zur Familie Ceschin gehört, war am Anfang des letzten Jahrhunderts von Emilio gegründet, der seinen Weinberg leidenschaftlich und ausdauernd anbaute, bevor er selbst den hergestellten Wein in Holzfässern mittels eines Pferdewagens beförderte, um ihn den Gasthäusern und Tavernen im Gebiet von Marca Gioiosa zu verkaufen. Auf ihn folgte sein Enkel Rino im Jahre 1930 nach, der den Betrieb mit Begeisterung und Hingabe für sechzig Jahre führt. Derzeit wird den Betrieb von seinem Sohn Paolo zusammen mit seiner Frau Imelda geführt.
In unserem Betriebskeller verarbeiten wir unsere eigenen Trauben zu Wein, sowie diejenigen, die jährlich von einer gefestigten „Schar“ von kleinen sondern begeisterten örtlichen Weinbauern hergestellt werden, die schon seit mehreren Jahren zu unserer Familie als treue Zulieferer eines immer mehr ausgewählten und kontrollierten Produktes gehören.
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| Name | Sanfeletto Colgentile Prosecco Treviso Brut |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Denomination | Prosecco DOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Sanfeletto |
| Origin | Anhöhen der Marca Trevigiana (Venetien). |
| Soil composition | Unterschiedliche Bodenzusammensetzung. Tendentiell arm an organischem Material. |
| Cultivation system | In Zeilen, Sylvoz- oder Guyoterziehung, hohe Stockdichte. |
| Harvest | Ende September. Händisch in Kisten. |
| Production technique | Gärung bei kontrollierter Temperatur, mit ausgewählten Hefen. |
| Wine making | Sanfte Ganztraubenpressung in der pneumatischen Presse. Sofortiges Ablassen des Mostes und statische Klärung bei niedriger Temperatur. |
| Total acidity | 6.0 gr/L |
| Residual sugar | 10.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
