Sandeman Fine White Porto

Sandeman Fine White Porto

Sandeman, 0,75 l - 19,50%

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Douro - Portugal
Weißwein likörwein halbtrocken

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Likörweine
Sandeman Fine White Porto
Ein köstlicher weißer Portwein aus ausgewählten weißen Traubensorten, die aus dem Norden Portugals, dem rauen Douro-Tal stammen. Dieser sorgfältig hergestellte Portwein präsentiert sich trocken, behält dabei aber einen Teil seiner natürlichen Süße bei, was ihn zu einem perfekten Aperitif macht, den man am besten gekühlt, auf Eis oder als Longdrink mit einem Spritzer Tonic Water und einer Zitronenscheibe serviert.

Farbe

Helles Strohgelb.

Geruch

Tropisches Fruchtaroma mit leichten Vanillenoten.

Geschmack

Frischer und leichter Geschmack, knackiger Charakter, kombiniert mit einem Hauch natürlicher Süße.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu Trockenfrüchten, insbesondere Nüsse und gesalzenen Mandeln, zu frischen Desserts, wie Vanilleeis mit tropischen Früchten. Unbedingt zu Meeresfrüchte-Pasteten probieren.

Käse
Desserts

Eigenschaften

Name Sandeman Fine White Porto
Typ Weißwein likörwein halbtrocken
Herkunftsbezeichnung DOC Porto Bianco
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 19,50% vol.
Land
Anbauregion Douro
Weinbereitung Sandeman Porto Fine White wird nach der traditionellen Portweinmethode hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden entrappt und gequetscht und bei kontrollierter Temperatur vergoren, es findet eine Maischung statt, um die besten Komponenten aus den Beerenhäuten herauszulösen. Zum gewünschten Zeitpunkt gibt man Weinbrand oder Weindestillat zu, dies bestimmt das Gleichgewicht zwischen dem Körper und dem Bouquet des Weins. Der Zeitpunkt der Zugabe wird vom Önologen nach genauer Kontrolle der Temperatur und des Alkhoholgehalts bestimmt, und hängt von der verwendeten Rebsorte, dem Reifegrad und der gewünschten Süße ab.
Ausbau Nach der Lese verbleiben die Weine bis zum nächsten Frühjahr im Douro-Gebiet. Anschließend werden sie in V.N. Gaia in den jahrhundertealten Kellern von Sandeman in Eichenfässern ausgebaut, wie es die traditionelle Portweinreifung vorsieht. Im Laufe der Jahre werden die Weine vom Önologenteam sorgfältig verkostet und kontrolliert, alle notwendigen Korrekturen werden vorgenommen und der entgültige Blend vorbereit, um den Stil und den Charakter des Sandeman Fine Ruby Port zu erhalten. Die ausgewählten Weine werden zwischen 2 und 5 Jahren ausgebaut, es entstehen frische, junge Weine mit einem Durchschnittsalter von 3 Jahren. Der endgültige Blend wird gefiltert und vor der Abfüllung stabilisiert.
Gesamtsäuregehalt 3,40 gr/L
pH-Wert 3,55
Restzucker 60,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend zu Trockenfrüchten, insbesondere Nüsse und gesalzenen Mandeln, zu frischen Desserts, wie Vanilleeis mit tropischen Früchten. Unbedingt zu Meeresfrüchte-Pasteten probieren.
Im Angebot Preis Sandeman Fine White Porto € 9,08  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
N/A
Sandeman

Sandeman steht für Qualitätsportwein, der 1790 vom scharfsinnigen und ehrgeizigen Schotten George Sandeman erstmals hergestellt wurde, der im Alter von 25 Jahren entschloss, sein Glück im Weinhandel zu machen. In nur sieben Jahren erreichte Sandeman ...

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