San salvatore omaggio a gillo dorfles 2016

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Rotwein

Kampanien

San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016

Thumb Back Rückseite San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016

San Salvatore 1988, 0,75 l - 14,50%
100% Aglianico

Andere verfügbare Jahrgänge

2017

Auszeichnungen

€ 45,32

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Kampanien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016

Dieser Wein stammt aus einer klonalen Selektion des Aglianico del Cilento, einem Klon, der im Laufe der Jahre verstreut wurde und den wir wiedergewinnen wollten. Er ist mit einer kleinen, spärlichen Traube und einem großen phenolischen Reichtum der Schalen ausgestattet.

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen und feiner Textur

Geruch

In der Nase Brombeere, schwarze Maulbeere und Johannisbeere, gefolgt von Muskatblüte, Tabak, Tinte und Chinarinde.

Geschmack

Schließt mit balsamischen Spritzern. Weicher und beruhigender Einstieg, dann wird der Gaumen von kräftigen Tanninen erschüttert, aber mit einem eleganten Verlauf. Ausgewogenheit im Entstehen, er hat ein langes Leben vor sich.

Speiseempfehlung

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Paestum
Jahrgang	2016
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	100% Aglianico
Land	Italien
Anbauregion	Kampanien
Standort	Giungano (SA)
Klima	Höhe: 150-210 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Südwest.
Bodenbeschaffenheit	Lehm-Kalkstein
Erziehungssystem	Espalier mit Guyot-Beschneidung
Weinlese	Manuell
Weinbereitung	30 Tage Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur
Ausbau	24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, 1/3 Allier, 1/3 Nevers und 1/3 Troncais.
Jahrgangsproduktion	7.200 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Im Angebot	Preis San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016 € 45,32 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
James Suckling	90/100	90/100	2016
Luca Maroni	96/99	96/99	2016
Robert Parker	94/100	94/100	2016
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2016
xtraWine	92/100	92/100	2016
Vinous	93/100	93/100	2015
Vinous	92/100	92/100	2014
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2013
Decanter	93/100	93/100	2013
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2013
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2011

San Salvatore 1988

Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine

Es sind die Details, die das Besondere ausmachen, die kleinen Unterschiede, die zusammen den Unterschied ausmachen. Wie unsere Geschichte, die Mitte der 1940er Jahre in Boscoreale, am Fuße des Vesuvs, begann. Ein anderes Mal sind es Fragmente von Emo...

San Salvatore 1988

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