• Rattalino Barolo Monvigliero Selezione 92 2015
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Rattalino Massimo Weine Barolo

Rattalino Massimo

Rattalino Barolo Monvigliero Selezione 92 2015

Rotwein still

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Rattalino Massimo Weine Barolo
€39,00
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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Erster Durchgang in Stahl, 3 Jahre in slawonischen Eichenfässern, nach der Abfüllung ruht er etwa 6/8 Monate vor der Freigabe.
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Auszeichnungen

  • 2015

    95

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

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Perfume

Parfüm

Aromatische Komplexität und charakteristische Geschmackstiefe. Aromen von reifen Früchten, Veilchen und Unterholz vermischen sich mit balsamischen und krautigen Noten.

Color

Farbe

Granatrot.

Taste

Geschmack

Ausgezeichnete Struktur, mit weichen, umhüllenden Tanninen und einem langen Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Rattalino Massimo
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2002
  • Oenologe: Andrea Paglietti
  • Flaschen produziert: 90.000
  • Hektar: 4
Unser Ziel ist es, etwas Einzigartiges zu erschaffen: die Reben zu pflegen um außergewöhnliche Trauben zu produzieren, die Weine von optimaler Qualität hervorbringen.

Der Traum, mein Leben dem Weinbau zu widmen, die Leidenschaft für außergewöhnlichen Wein und die Liebe zur önologischen Tradition des Piemonts wurden bald zu einem ambitionierten Projekt: Weine fast ausschließlich aus Nebbiolo Trauben zu keltern und alles auf diese einzigartige uralte Rebsorte zu setzen, um die anspruchsvolleren neuen internationalen Märkte zu bedienen. Dadurch wirke ich der neusten önologischen Entwicklung entgegen, in der die gute Qualität des Weines höheren Erträgen geopfert wird.

Diese Arbeit beruht auf präzisen Regeln und jeder Produktionsschritt wird überwacht und nachverfolgt: die Pflege der Reben, das Beschneiden, die generelle Pflege, das Ausdünnen, die Selektion der Cru Trauben die Fermentierung und die Reifung mit spezieller Sorgfalt der großen Eichenfässer, die wir den Barriques vorziehen.

Barbaresco wurde einmal vom Nebbiolo delle Langhe und ein zweites Mal von Barolo begleitet und so eine Produktpalette hervorgebracht, die aus derselben Rebe stammten aber darauf abzielen, verschiedene Weine mit verschiedener Ausprägung zu erschaffen.
Selbst die Etiketten sind etwas Besonderes: Eleganz und Klarheit kombiniert mit der innovativen Idee den verschiedenen Weinen eine fortlaufende Kennzahl zu geben.
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Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Rattalino Massimo

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Rattalino Barolo Monvigliero Selezione 92 2015
Type Rotwein still
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Rattalino Massimo
Origin Prestigeträchtige Hügellage Verduno (CN)
Climate Höhe: 310 m ü.d.M. Exposition: Süd, Süd-Ost.
Soil composition Besteht aus Kalkstein, Kreide und Schluff.
Cultivation system Klassischer Guyot.
Yield per hectare Max 60 q.
Fermentation temperature 28 °C
Wine making Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern mit aufgeschlagenem Tresterhut und einer etwa 20-tägigen Mazeration der Trester. Die Gärungstemperatur wird kontrolliert und bei etwa 28 °C gehalten. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein zur Reifung in Holzfässer gefüllt.
Aging Erster Durchgang in Stahl, 3 Jahre in slawonischen Eichenfässern, nach der Abfüllung ruht er etwa 6/8 Monate vor der Freigabe.
Allergens Contains sulphites