• Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
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Domaines Chermette Burgund

Domaines Chermette

Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Domaines Chermette Burgund
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€69,00

3 Flaschen

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Denomination Cremant de Bourgogne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Burgund (Frankreich)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging 18 Monate auf der Hefe.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Dieser Crémant de Bourgogne ist ein trockener Schaumwein, der nach der traditionellen Methode sortenrein aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die kalkhaltigen Lehmböden, auf denen die Reben stehen eignen sich perfekt für die Rebsorte Chardonnay. Die Assemblage von drei Jahrgängen sorgt für viel Ausgewogenheit und Qualität.

Details

Perfume

Parfüm

Blumige und mineralische Noten.

Color

Farbe

Helles Gold.

Taste

Geschmack

Zitrusartiger Geschmack.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen wie Geflügelconfit mit Birnen und Trockenfrüchten, zu Jakobsmuscheln und Fisch, perfekt zu Desserts.

Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Domaines Chermette
Von diesem Weingut
Martine und Pierre-Marie Chermette bieten einen burgundischen Crémant Blanc de Blancs an, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben besteht, die auf einem Ton-Kalk-Boden wachsen. Die Trauben werden von Hand geerntet und in perforierte Kästen gelegt, die den Saft abfließen lassen, um eine Oxidation zu vermeiden. Der Verschnitt von drei Jahrgängen, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, garantiert Ausgewogenheit und Qualität. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaines Chermette

Name Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Cremant de Bourgogne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Frankreich
Region Burgund
Vendor Domaines Chermette
Origin Saint-Vérand (Frankreich)
Soil composition Kalkhaltig-lehmig.
Cultivation system Guyot
Harvest Händische Lese, wobei die Trauben in kleinen offenen Kisten transportiert werden, damit der Saft entweichen kann und Oxidation vermieden wird.
Fermentation temperature 16 °C
Fermentation 3 Wochen.
Wine making Direktpressung, Weinbereitung nach traditioneller Methode, langsame alkoholische Gärung (3 Wochen) bei niedriger Temperatur von 16 °C in Edelstahltanks, Assemblage von 3 Jahrgängen, sehr niedrige Dosage 6 g/L, minimale Zugabe von SO2.
Aging 18 Monate auf der Hefe.
Allergens Contains sulphites

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