Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2020
Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2020
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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2020

Aus den besten roten Trauben, direkt von den Weinbergen rund um Villa da Vinci, in den toskanischen Hügeln. Ein ikonischer Geschmack, genau wie das Kunstwerk, das auf dem Etikett abgebildet ist, ein wahres Meisterwerk aus der Jugend des Genies. Der Toscano Rosso, ein Zusammenschluss von Sangiovese, Merlot und Syrah, der die Konsistenz, Augewogenheit und das Aroma der einzelnen Rebsorten in einem harmonischen Wein vereint.

Farbe

Klares, deutliches Purpurrot.

Geruch

Ein Hauch von Gewürzen, mit einer deutlichen balsamischen Note und Brombeermarmelade.

Geschmack

Ausgewogen, weich und geschmeidig. Santo Ippolito ist ein Wein von beeindruckender Struktur.

Speiseempfehlung

Wurstaufschnitte, Peposo (Gulasch), Schweinebraten, Rosticciane (Rippchen).

Fleisch
Wild
Käse
Schwein
Wurstwaren

Eigenschaften

Name Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2020
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten Merlot, Sangiovese, Syrah
Land
Anbauregion Toskana
Standort Rebberge von Villa Da Vinci, aus Vinci
Klima Anbauhöhe: 40-130 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Schwemmlandböden aus dem Pliozän, reich an Muscheln.
Erziehungssystem Hauptsächlich Zapfenkordonerziehung, aber auch Guyot, ältere Reben findet man in der toskanischen Bogenerziehung vor.
Weinlese Merlot und Syrah Anfang September; Sangiovese Ende September/Anfang Oktober.
Gärungstemperatur 32 °C. Diese Temperatur führt zur Auflösung der Edelfäule und der Anthocyane und gleichzeitig zur Aufrechterhaltung des Anklangs von reifem Obst.
Weinbereitung Die Maischung findet für circa 12 Tage statt. Gärung bei 28-30 °C, jede Rebsorte wird einzeln vinifziert. Häufiges Überpumpen des Tresterhuts. Leichtes Saftabzugsverfahren.
Ausbau 12-18 Monate in überwiegend neuen Barriques.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Wurstaufschnitte, Peposo (Gulasch), Schweinebraten, Rosticciane (Rippchen).
Im Angebot Preis Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2020 € 20,65  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

James Suckling
90/100 
2020
xtraWine
95/100 
2020
Luca Maroni
99/99 
2019
Luca Maroni
95/99 
2005
Veronelli
 
2005

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