| Klima |
Höhe: 350 m ü.d.M. Exposition: Süden, Südosten. |
| Weinlese |
Manuell, durchgeführt im Oktober. |
| Weinbereitung |
Maischegärung: mit aufgeschlagenem Deckel für etwa 15-20 Tage in Holzfässern (je nach Jahrgang) mit häufigem Umpumpen. Malolaktische Gärung: spontan im Stahl. |
| Ausbau |
Reifung: in Fässern aus slawonischer Eiche (Garbellotto) mit einem Fassungsvermögen von 25-50 hl (die Dauer der Reifung im Holz variiert und richtet sich nach den Erfordernissen der einzelnen Jahrgänge) Abfüllung: normalerweise im Sommer, um die Reifung in der Flasche zu gewährleisten, wobei letztere etwa sechs Monate lang horizontal erfolgt. |
| Im Angebot |
Preis Fratelli Borgogno Barolo 2018 € 28,88
exkl. USt.
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