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Endrizzi Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Endrizzi

Endrizzi Trento Brut Millesimato 2021

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Endrizzi Trentino Südtirol Trento DOC Weine
€17,00
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€204,00

12 Flaschen

€102,00

6 Flaschen

€51,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Über 24 Monate auf der Hefe in der Flasche
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Perlage

Perlage

Feine und elegante Perlage, fein und kontinuierlich.

Perfume

Parfüm

Intensives, sortentypisches Bouquet mit leichten Anklängen an Brotkruste, die ihm besondere Finesse verleihen.

Color

Farbe

Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen, lebhaft.

Taste

Geschmack

Am Gaumen würzig und salzig, aber gleichzeitig lebendig und elegant.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Endrizzi
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Vito Piffer
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 55
Endrizzi ist eine historische Weinkellerei im Trentino. Man könnte sogar sagen, dass es die historische Weinkellerei des Trentino ist, die 1885 gegründet wurde, als dieses Gebiet noch zum österreichisch-ungarischen Königreich gehörte. Seit dem Mittelalter war das Gebiet von San Michele all'Adige ein wichtiges Zentrum der Weinproduktion: die Augustinermönche der Abtei förderten die Kultur der Rebe und begannen mit der Kultivierung der alten Weinberge, die heute zu Endrizzi gehören. Historische Quellen berichten, dass Napoleon im Jahr 1797 einen erbitterten Kampf um die Eroberung von Masetto führte. 1885 gründeten Francesco und Angelo Endrici (im lokalen Dialekt Endrizzi) die Weinkellerei in Masetto, wo sie sich noch heute befindet. Wie echte Pioniere führten sie Anfang des 20. Jahrhunderts zwei der weltweit am meisten geschätzten Rebsorten ein: Cabernet Sauvignon und Merlot sowie den lokalen Lagrein und den autochthonen Teroldego. Der ersten Generation folgten Francescos Sohn Romano, der auch Präsident der Provinz Trient war, und sein Neffe Franco, der zwanzig Jahre lang den Vorsitz des Comitato Vitivinicolo Trentino innehatte. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Endrizzi

Wie alle edlen Trienter DOC-Weine ist er ein ausgezeichneter Aperitif und kann während einer Mahlzeit genossen werden.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Desserts
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Name Endrizzi Trento Brut Millesimato 2021
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Trento DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Endrizzi
Origin S. Michele all'Adige (TN)
Yield per hectare 80 h/Ha
Harvest Die im Juli ausgedünnten Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit bis zur Pressung zu gewährleisten.
Wine making Das sanfte Pressen der ganzen Trauben erfolgt in einer inerten Atmosphäre, um oxidative Phänomene zu reduzieren. Die erste Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt nach der klassischen Trienter DOC-Methode. Die Reifung auf der Hefe dauert mehr als 24 Monate, um das Aroma des ursprünglichen Weins zu erhalten. Die Dosierung ist minimal, um die Eigenschaften nicht zu verändern, die durch die sehr günstigen Umweltfaktoren, den Aufschäumungsprozess und die besonders sorgfältige Verarbeitung auf natürliche Weise entstanden sind.
Aging Über 24 Monate auf der Hefe in der Flasche
Total acidity 7.0 gr/L
Residual sugar 6.5 gr/L
Dry extract 20.0 gr/L
Allergens Contains sulphites