| Herkunftsbezeichnung |
AOC Charmes-Chambertin Grand Cru
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| Standort |
Premeaux Prissey (Frankreich) |
| Bodenbeschaffenheit |
Die mineralische Fraktion ist besonders vielfältig, mit einer Mischung aus reinem Schluff, tonigem Schluff und tiefem Ton. Der Boden der Partikel ist leicht kalkhaltig, der obere Teil überhaupt nicht. |
| Weinbereitung |
80% ganze Trauben, nicht eingemaischt und durch Schwerkraft vinifiziert. Mazeration: Vorgärung, kalt (12-15 °C) während 5 Tagen. Tägliches leichtes Umpumpen bis zum Ende der Mazeration. |
| Ausbau |
16 Monate in Eichenfässern (36% neu) + 1 Monat in Stahltanks. Leichte Filtration. Keine Klärung. |
| Im Angebot |
Preis Domaine De La Vougeraie Charmes-Chambertin Grand Cru Les Mazoyeres 2018 € 259,66
exkl. USt.
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