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Cherchi Giovanni Sardinien

Cherchi Giovanni

Cherchi Cannonau di Sardegna 2023

Rotwein still

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Cherchi Giovanni Sardinien
€13,50
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€162,00

12 Flaschen

€81,00

6 Flaschen

€40,50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Sardinien (Italien)
Grape varieties 100% Cannonau
Aging Teils in Stahl- und teils in Holzfässern für etwa 6 Monate. Abgefüllt mit sehr leichter Klärung und Filtration.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Eine typisch sardische Rebsorte, die hier in Usini einzigartige organoleptische Nuancen annimmt, die sich in diesem trockenen, warmen und voluminösen Wein wiederfinden, der gut zu Wildgerichten, Braten und reifen Käsesorten passt.

Perfume

Parfüm

Mittlere Intensität und Persistenz, breites und vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Früchten, Marmelade und Brombeere, zartere Noten von Quitte und Pflaume.

Color

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen, sehr klar.

Taste

Geschmack

Am Gaumen trocken und würzig, vollmundig und mit guter Geschmackstiefe. Ausgewogene Säure und leichte Tanninempfindung. Gute geschmacklich-olfaktorische Persistenz mit einem angenehmen Abgang im Mund. Ein Wein mit gutem Alterungspotenzial.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Cherchi Giovanni
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1980
  • Oenologe: Piero Cella
  • Flaschen produziert: 180.000
  • Hektar: 30
Alles begann 1970 mit dem Engagement und der Leidenschaft eines Winzers, der fest an seinen Traum glaubte: die typischen Weine von Usini und seinem Gebiet mit seinen einzigartigen Eigenschaften zu fördern. Giovanni Cherchi, ein bekannter Billia, gründete 1970 das Unternehmen und widmete sich dem Anbau der zwei Hektar Weinberge, die er geerbt hatte. Sein Projekt ist sehr ehrgeizig: Qualitätsweine zu erzeugen, die in der Lage sind, die Kraft und die Seele eines authentischen Territoriums wiederzugeben. Mit Weitsicht und Weisheit, Wissensdurst und Experimentierfreude bringt der Patriarch Giovanni Cherchi eine alte einheimische Rebsorte, die Cagnulari, zurück. Er gilt als Pionier des sardischen Weinbaus, nicht nur wegen seiner Wiederentdeckung der Cagnulari, sondern auch wegen seiner Arbeit zur Verbesserung der Eigenschaften des Vermentino. Er war nämlich einer der ersten, der den Vermentino di Usini mit einer bestimmten, mit dem Gebiet verbundenen Identität auf den Markt brachte. Seitdem haben unsere Weine große Erfolge erzielt und wurden in der ganzen Welt mit Preisen und Anerkennungen ausgezeichnet. Trotz dieser Erfolge betrachten wir uns weiterhin als Winzer, als Protagonisten in jeder Phase der Produktion, vom Weinberg bis zur Flasche, als Hüter dieses weinbaulichen, kulturellen und menschlichen Erbes. Auch heute noch bewahren und verbessern wir das Szenario, in dem unsere Weine entstehen: eine Verflechtung von Düften und Empfindungen von Wind und Sonne, Land und Menschen. Im Nordwesten Sardiniens liegt eine gastfreundliche Stadt, die seit jeher als "Ort, an dem guter Wein gemacht wird" bekannt ist. Usini ist eine Gemeinde in der Provinz Sassari, eingebettet in den Hügeln von Logudoro. Ein Land, das seit Jahrhunderten dem Weinbau gewidmet ist, wo sich Täler und Kalksteinhügel in einer kontinuierlichen Abfolge von Weinbergen, Olivenhainen, Gemüsegärten und Weiden abwechseln. Die besonderen Eigenschaften des Bodens und des Klimas bringen körperreiche und duftende Trauben hervor. Die Meeresbrise, die durch die geringe Entfernung von der Küste entsteht, der Wind und die Temperaturschwankungen bereichern die organoleptischen Eigenschaften, die in unseren Weinen intakt sind. Unsere Weinberge liegen auf kalkhaltigen und lehmhaltigen Böden, etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Das Weingut umfasst etwa 30 Hektar, von denen 60 % mit Vermentino, 35 % mit Cagnulari und der Rest mit Cannonau bepflanzt sind. Die Rebstöcke werden hauptsächlich nach dem Spaliersystem mit Guyot-Beschneidung erzogen. Das günstige Mikroklima, die Professionalität und die im Laufe der Zeit gesammelte Erfahrung erlauben es uns, den Einsatz von chemischen und phytosanitären Mitteln zu begrenzen und so eine hohe Qualität und Gesundheit der Trauben zu garantieren. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Cherchi Giovanni

Pikante erste Gänge, Braten und mittelreife Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Cherchi Cannonau di Sardegna 2023
Type Rotwein still
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Cannonau
Country Italien
Region Sardinien
Vendor Cherchi Giovanni
Origin Usini (SS)
Climate Höhenlage: Hügellandschaft auf 200 m über dem Meeresspiegel.
Soil composition Gute Kalksteinstruktur in Verbindung mit tonigen Anteilen.
Cultivation system Espalier mit Guyot-Beschneidung.
Yield per hectare 70 q/Ha ca. - 50 hl/Ha ca.
Harvest Dritte Dekade im September
Fermentation temperature 25-28 °C
Fermentation 8 0 Tage
Wine making die Trauben werden entrappt und gequetscht. Die Gärung auf den Schalen dauert 8 0 Tage bei 25-28 °C. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan im Herbst oder im Frühjahr nach der Ernte.
Aging Teils in Stahl- und teils in Holzfässern für etwa 6 Monate. Abgefüllt mit sehr leichter Klärung und Filtration.
Allergens Contains sulphites