| Klima |
Die Höhenlage liegt zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, mit Süd-/Südwestausrichtung. |
| Bodenbeschaffenheit |
Die Böden, auf denen die Weinberge liegen, zeichnen sich durch unterschiedliche und zusammengesetzte Morphologien mit einer starken Präsenz von Steinen und Fossilien aus. |
| Weinlese |
Die Ernte begann in der zweiten Augusthälfte und zeichnete sich durch gesunde Trauben und eine perfekte Reife aus. |
| Weinbereitung |
Nach der Ernte in den frühen Morgenstunden werden die Trauben in den Keller gebracht, wo die zweite Selektion stattfindet. Im Tank beginnt die 24-stündige Kryomazeration, gefolgt von einer sanften Pressung und einer 6-monatigen Verfeinerung ohne Malolaktik" auf der Feinhefe mit Batonnage bei kontrollierter Temperatur. |
| Ausbau |
Die Reifung erfolgt in getrennten Massen nach Rebsorten in Edelstahlbehältern, die dann zusammengefügt und in Flaschen abgefüllt werden, wo sie vor der Freigabe reifen. |
| Im Angebot |
Preis Castello del Terriccio Con Vento 2023 € 16,22
exkl. USt.
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